崬渔餐厅

237

作品说明

项目定位:
崬渔餐厅将齐鲁大地的山魂海韵融入济南CBD的现代肌理，为食客营造出一处可品、可游、可感的沉浸式餐饮空间。山海意境，当代传译，名“崬”取山东之意，空间立意紧扣“山之雄浑，海之润泽”，将胶东海岸的自然气韵注入都市餐饮体验。

空间意境:
崬渔餐厅利用通透的玻璃、镂空隔断引入自然光，辅以重点照明突出材质细节；LED屏幕的流动影像与暗调环境交融，营造“海底幽光” 的沉浸氛围，以山海为魂、材质为骨、光影为韵，通过场景化的空间叙事，不仅强化了胶东海鲜的“鲜”味主题，更成为一座连接城市繁华与海洋谧境的当代饮食文化载体，共同诠释鲁菜精髓与海洋文化。

空间布局:
崬渔餐厅运用空间叙事，打造“一步一景，移步异境”，设有前厅、主餐区、包房区、另设有室外露台，面向CBD城市景观，设置休闲座椅，适于午后茶歇或夜晚小聚，实现“自然静谧”与“都市繁华” 的对话。成为一座连接城市繁华与海洋谧境的当代饮食文化载体。

设计选材:
主材选择：大量使用老船木、海礁石等，进行自然取材，低碳环保、降低成本，部分使用做旧铜板，突出质朴肌理；局部搭配蓝色玻璃砖、LED线性光，在粗犷中注入科技灵性。
1.吧台以几何切割的“礁石”形态塑造，配合海水冲刷质感的海礁石墙面，在灯光映衬下形成磅礴的迎宾序厅。
2.利用7米挑高打造视觉焦点——悬吊的巨石铜墙艺术装置宛如天外坠入深海，波光粼粼的一抹深蓝，结合LED屏幕动态的画面呈现潮汐起伏、渔村光影。地面与天花通过蓝色玻璃砖、波浪形反射面，隐喻海天辉映。
3.4米高门塑造挺拔气质，三角形铜制门把手以几何语言传递礼仪厚重感；每间包房独成一景，借老船木艺术品、海礁石墙面、做旧铜板等材质，演绎“一房一海景”的观景节奏。

用户体验:
崬渔餐厅在投入使用后荣获2025年金梧桐大奖，其作为文化复兴下的鲁菜新生，荣获一众好评，已经成为济南这座历史文化名城的饮食新地标，当鲁菜传承碰撞当代设计美学，“崬渔”正以独特的沉浸式体验，让胶东海鲜在新鲁菜的创新表达中，绽放出更持久的魅力。

前厅长条形吧台以几何切割的“礁石”形态塑造，配合海水冲刷质感的海礁石墙面，在灯光映衬下形成磅礴的迎宾序厅。

主餐区利用7米挑高打造视觉焦点——悬吊的巨石铜墙艺术装置宛如天外坠入深海，波光粼粼的一抹深蓝，结合LED屏幕动态的画面呈现潮汐起伏、渔村光影。地面与天花通过蓝色玻璃砖、波浪形反射面，隐喻海天辉映。

包房区4米高门塑造挺拔气质，三角形铜制门把手以几何语言传递礼仪厚重感；每间包房独成一景，借老船木艺术品、海礁石墙面、做旧铜板等材质，演绎“一房一海景”的观景节奏。

露台面向CBD城市景观，设置休闲座椅，适于午后茶歇或夜晚小聚，实现“自然静谧”与“都市繁华” 的对话。