海市烧：邂逅温情夜色

项日式“炉端烧”由来已久。据说在江户时代，日本渔民在捕获了满仓的海鲜返航后，早已饥肠辘辘的他们直接在沙滩上燃起一堆篝火，把鲜鱼、鲜虾串在竹签上，在杜绝明火炙烤的情况下用篝火烤熟，然后用船桨当盘子把鱼虾盛出来吃，美味无比。一位幕府将军觉得这味道很独特，回到王府以后，便命人在室内摆出沙盘，把竹签串好的海鲜串围着炭火一圈圈插好，用外围热量烤制，同样美味无比。于是，“炉端烧”就在贵族间流传开来，并推广于世。

项目位于深圳市海上世界商场，宽阔的户外天台是一大特色。1983年明华轮停在了海上世界，自此成为深圳的一个标志打卡点，每年有无数游客到此参观。白天的时候可以尽情观览明华轮的全貌，晚上的时候还可以欣赏喷泉表演。一边用餐，一边观看音乐喷泉，简直是电影级的享受。

入口处采用日式“町屋”的门廊手法，没有生硬仿造，而是通过当代的手法，使用木纹铝通与粗砺的石材饰面进行重组、对比，既彰显了日式风格，又能吸引客户的目光。

室内空间以温和沉静的橡木色、灰色为主色调，以暗灰色仿火山岩面板稍加点缀，将食客包裹在柔缓而幽静的氛围之中。地面采用了木纹地砖以及定制日本浮世绘图案地砖拼贴，凸显天然的材料质感，而天然的食材也正是日式料理的烹饪根本。“炉端烧”有一个非常重要的特点，即需要最新鲜的食材，刚刚从海上捕捞的海鲜才可以做出炉端烧独特的风味和口感。主要原因是，“炉端烧”的新鲜食材只用海盐调制，但口感却会千差万别，所谓“一把盐、三把火、千种味”。

入口大厅、开放式明档与就餐区域被有条不紊地安置在店内，长长的吧台不但可以近在咫尺观看厨师的现场操作，还能随时问询食材、料理手法，轻松惬意。餐厅的动线流畅、分区明确。在板前的上方是极具日本风格特色的浮世绘元素吊灯，打造沉浸式用餐体验。

日式传统Tattoo纹样是由日本浮世绘演变而来，室内原有的几根混泥土结构柱体较为突兀且无法规避，最终采用数码微喷对柱体进行了处理，不但没有刻意去掩饰反而起到视觉中心的效果。

结束都市里一天繁忙的工作后，面对如此美景和美食，再加上一壶清酒是对深夜最好的告慰，席间浅笑推杯换盏，放松心绪与友亲切相谈，静享闲暇的舒适。