中国农耕文化源远流长,博大精深,是孕育中华民族千古文明的母体,是滋润数千年来灿烂文化的源泉,具有海纳百川、地承万物的博大胸怀。相传炎帝神农氏曾于潇湘种植五谷、织麻为布、制作陶器。农业是中国的根基,日出而作,劝课农桑,春耕秋收,自给自足,劳动人民朴素的生活哲学孕育出不同区域的千般滋味,三湘大地巨大的农耕文化遗存的历史长卷在此打开。
为呼应稻田主题的草垛门头,解决无法通过消防、较难布置、有虫患等等诸多问题,餐厅外立面创意性地运用成千上万的“铝制稻草”整齐排列,通过充满阵列感的铺陈营建秩序,模拟和优化稻草的视觉效果,予人从繁华都市到金黄稻田的场景切换。
湖南作为中国最早的水稻种植区域,从“湖广熟,天下足”到“湖南熟,天下足”的转变,确立和巩固了天下粮仓的地位。得天独厚的自然条件造就了八百里洞庭的水草丰茂,被盛誉为“洞庭鱼米乡”。湘菜的背后,是数千年来丰富物产和深厚湘文化滋养的结果。“湘颂”二字取自欧阳询的书法,意在对湖南作为天下粮仓、鱼米之乡的歌颂和赞美之情。
舒适温馨的就餐环境,在繁华都市中重获片刻宁静。
重建洞庭撒网捕鱼的场景,结合装盛渔获的竹篓形状,设计成湘颂特有的渔网灯,灯具设计呼应洞庭文化特色,同时与湘颂主打的菜品相关联,情景相融。
包厢名"春秧、夏谷、秋收、冬藏",取意潇湘田间的四时风貌,在此四季流转,依时而动。
从田间到餐桌,岁月沉淀出美味依旧。时间、土地、阳光和雨水穿越时空,在此处汇聚,于湘颂,回归乡野,回归自然和湘菜本味。潇湘田间的四季风貌远在七百公里之外,而湘颂仅能在一蔬一食之间,陪伴食者去感受稻田与风,江湖和雾,山川故土,湘味湘情。
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