【PACIFIC 太平洋厨电】挥手之间 料理更从容！排烟到清洁 掌握排油烟机选购关键

（图）太平洋厨电近吸式排油烟机《PQ795AS》

本文由OPEN编辑部撰写

一顿饭从开火、翻炒到盛盘上桌，排油烟机始终在一旁运转。判断设备是否好用，可以从排烟表现进一步看向日常细节：双手沾有油水时能否顺手操作、关火后的气味如何继续排出、日积月累的油污是否容易清理。这些看似琐碎的问题，都关係到下厨时的便利性，值得在选购厨房设备时一併考量。

排烟效果的考量，从油烟如何进入开始

煎鱼、炒菜时，油烟从锅具周围产生，经由进烟口跟导流结构进入排烟系统。因此，评估产品时除了比较风速与吸力，也可以观察进烟口和锅具的相对位置，以及导流板开启后的进烟范围。

深耕排烟技术逾50年的太平洋厨电品牌表示，消费者对排油烟机的期待，已逐渐涵盖排烟效率、操作便利性和清洁方式。回应上述需求，产品开发须兼顾烹饪到保养的各个环节，其中，油烟如何被捕捉便是首要考量。PQ7七字型近吸式排油烟机开启导流板后，可扩大进烟范围，配合七字型机身形成近吸结构，在较接近锅具的位置捕捉油烟，再导入排烟系统。

烹饪过程中，使用者还能透过六段风速，依据不同菜色产生的油烟量调整。进烟位置、导流方式及风速选择彼此配合，共同构成产品的排烟机能。

（图）太平洋厨电近吸式排油烟机《PQ795AS》

操作是否顺手，要放进真实料理情境

排烟之外，控制介面能否配合下厨时的动作，同样影响设备的实用性。当锅裡正在煎鱼，一手拿着锅铲，另一手沾有油水，碰触面板前往往得先擦乾双手；若直接按下按键，留下的油污和指纹，又增加事后擦拭的工作。

针对这类情况，前述提及的PQ7机型配置AI智能挥手感应，单手轻挥即可进行操作，减少接触面板的需求。料理区域的照明也有相应考量，PQ7的80、90、120公分机型配备可调节式翻转LED灯，可依需要调整照射角度；搭配内置记忆功能，保留前一次的风速与灯光设定，下次开机便能沿用，减少备餐时逐项重设的麻烦。

当关火、盛盘后，空气与管路中往往还残留些许油烟。此时，智能淨味功能设定2至12分钟延迟关机，将馀味排出后自动停止，让餐后收尾少一道需要挂心的程序。

（图）太平洋厨电近吸式排油烟机《PQ795AB》

清洁是否方便，关键在集油方式与擦拭位置

每天的料理告一段落，长期保养仍不能忽略。油脂累积在哪裡、能否集中处理，以及手是否伸得到需要清洁的区域，都会影响清洁所花费的时间、心力。若选购时便了解这些构造，日后整理起来也比较容易掌握。

PQ7系列的导流板採用5度斜面拦油结构，引导拦截下来的油脂朝集油方向集中，减少油污散落及滴油造成的困扰。磁吸可掀构造能向上开启，方便接近内部待清理的位置，改善不易擦拭的问题。至于集中后的油脂，可取下油杯处理。产品配置可机洗的专业环保型油杯，降低手洗负担，将保养的便利性落实到集油、清理等环节。

太平洋厨电表示：「一台真正适合家庭长期使用的排油烟机，也必须考虑几年之后使用者要怎麽保养它。」选购时，不妨请现场人员示范导流板如何掀开、油杯如何取下，确认内部是否方便擦拭、拆取过程是否顺手，藉此判断往后的维护方式是否符合自身需求。

（图）太平洋厨电近吸式排油烟机《PQ795AB》

纳入整体空间规划，兼顾入住后的生活

建商或室内设计师挑选厨房设备时，除了评估排烟、操作及保养方式，也须检视尺寸、外观和橱柜佈局是否合适，才能兼顾空间整合与屋主入住后的日常所需。

「PQ7」提供：60、80、90 及 120 公分四种尺寸。另有不鏽钢、典雅黑两种外观选择，可配合橱柜、炉具规格挑选，将七字型近吸结构整合至厨房立面，呼应不同装修风格。

完成设备配置后，建商或设计师也能透过功能展示，向屋主说明选配考量，连结具体的料理情境。例如挥手感应对应双手沾有油水时的操作，掀开导流板则能介绍日后如何擦拭内部。透过这些容易理解的动作，产品特色便不只停留在规格说明，而能转化为对未来下厨及整理过程的想像。

（图）太平洋厨电近吸式排油烟机《PQ6890AB》

从近吸结构、挥手操作到方便清洁的导流板，PQ7系列产品体现太平洋厨电长期重视的研发理念：排烟效能和日后保养，都应在开发之初被妥善考量。设备的价值，需要经过时间验证；每一次是否用得顺手、多年后能否方便维护，都是品牌持续关注的课题。

这份对日常细节的重视，也回应人们对居住品质的期待。住宅除了外观美感，更需要照顾居住其中的人，减轻反覆家务带来的负担。太平洋厨电希望透过贴近料理习惯的产品，将这份关怀带进每个家庭，让厨房成为容易使用、也愿意走进的生活空间。

排油烟机的升级，除了吸力，还该升级什麽？

Q：排油烟机能把油烟吸走就好了，挥手感应、记忆设定、可掀式导流板，真的有必要吗？

A：这些功能的价值，要放进每天的料理过程才看得清楚。手上沾着油水时，挥手感应省去碰触面板的麻烦；每次开机都要重调风速、灯光，记忆功能就能减少重复动作；用久了需要清洁，可掀式磁吸导流板则方便接近内部擦拭。对太平洋厨电而言，PQ7 的研发重点，是把排烟之外反覆发生的小困扰，也纳入产品考量。选购时不妨自问：有哪些操作能够简化、哪些清洁工作可以更省力？能减轻这些负担的功能，使每次下厨多一点轻鬆，在日常料理中累积家的幸福感。

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