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喜儿铺烤肉
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作品说明
- 项目类型：餐饮
- 项目地点：太原市
- 建筑面积：208㎡
- 项目造价：480000万元
- 主案设计师： 王圆伟
- 竣工时间：2025.10
- 设计机构：山西圆作圆创设计公司
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项目定位:以“市井烟火·松弛感大众烤肉社交空间”为核心定位，锚定年轻上班族、学生群体及家庭聚餐的大众消费客群，紧扣品牌“人民的烤肉铺”“自由的舒适区”的slogan，打造区别于高端烤肉精致感、韩式烤肉简约感的亲民化烤肉场景。既满足日常平价用餐的刚需，又通过复古烟火气的空间氛围营造社交属性，让烤肉消费从“尝鲜”变为“日常”，成为城市街巷中兼具烟火气与松弛感的社区型烤肉地标。
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空间意境:融合“复古市井风+轻工业风+中式烟火气”的复合风格，以“松弛、怀旧、有温度”为基调构建空间氛围。核心视觉上，墙面采用肌理漆打造粗粝的复古质感，搭配实木书法招牌、复古相框挂画、黑胶唱片装饰，复刻老市井的怀旧氛围；材质碰撞上，木质餐桌、藤编座椅的自然温润，与金属排烟管、工业风吊灯的冷硬质感形成对比，平衡烟火气与实用性；细节点缀上，临街落地窗引入街景烟火，节日主题装饰（圣诞蝴蝶结、圣诞树）与花艺摆盘的餐食区打造打卡点，让复古空间兼具新鲜感，契合年轻客群的审美与社交需求。
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空间布局:临街景观式卡座布局：利用大面积落地窗设置靠窗卡座，将街道市井景象引入室内，既增加空间通透感，又打造“坐看街景吃烤肉”的独特体验，同时靠窗区域成为天然打卡点，提升用户自发传播的意愿。
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设计选材:功能与体验融合设计：将烤肉排烟系统与餐桌一体化定制，既节省空间又保证排烟效率；在餐区预留灵活装饰位，可根据节日、季节更换花艺、摆件，无需大规模改造即可更新空间视觉，兼顾功能性与体验感。
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用户体验:松弛的市井氛围消解了用餐的拘束感，临街卡座的景观体验与节日打卡点让用餐过程更具趣味性，开放式布局便于多人聚餐互动，契合大众烤肉的社交属性。
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