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醉玖兰亭上海店
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作品说明
- 项目类型：餐饮
- 项目地点：上海市
- 建筑面积：1200㎡
- 项目造价：900万元
- 主案设计师： 李一
- 参与设计师：青青、姚硕文、林媛媛
- 竣工时间：2025年
- 设计机构：李一设计师事务所
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项目定位:设计师从品牌的文化核心《兰亭集序》中提炼主题和框架，以曲水流觞作为空间意象，将绍兴的文化风骨和魏晋的名流风度融入空间的起承转合之中，同时结合上海本土的摩登海派元素，以现代设计手法演绎融合的精神，在黄浦江畔讲述江南故事。
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空间意境:设计以入卷、列坐、觞咏三个主题组成空间的叙事节奏，以画面感、朦胧感、摩登感作为体验内核。旨在通过餐厅的氛围营造和美学体验，用传统与当代融合的差异表现增强客户对餐厅的记忆与认知，同时提升其在销售传播层面的价值。
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空间布局:餐厅入口以多曲面的弧形隔断和夹丝艺术玻璃衔接组合，构建具有雕塑感的画卷式入口。金属漆的色泽肌理、夹丝艺术玻璃的模糊隐约、植物枝叶的舒展飘逸，在光影中呈现朦胧写意的艺术氛围。进入到餐厅内部。设计师通过转折、套景、借景等方式以及卷帘、灯光、隔断的应用，在降低室内环境亮度的同时，营造朦胧的视觉效果，塑造微醺的精神意象。大厅的中央用餐区布局方正，端景部分是一个六连屏的水墨合璧转轴画屏，在不同的翻折角度下呈现不同的画面形象。
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设计选材:设计师认为竹子是非常能够代表东方文化与文人属性的一个符号，所以在空间营造和道具设计上都或多或少表现了竹子的元素，比如LED的画面，局部的隔断、吊挂，桌子和灯具等等。在包厢的设计中，除了采用代表绍兴文化的拓片作为墙面背景，在细节装饰、家具以及软装的选择上，刻意地挑选海派风情的元素，并独立开发了一套屏风和备餐系统。
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用户体验:此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次。这些优美的文字，构成了这家餐厅的画面意象，并与醉玖兰亭的精致菜品一道，给客人带去美好的五感体验，也让精细绍兴菜的概念，走入客户的心中。
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