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鸣辉正本料理宁波东部店
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作品说明
- 项目类型：餐饮
- 项目地点：宁波市
- 建筑面积：1200㎡
- 项目造价：800万元
- 主案设计师： 李一
- 参与设计师：青青、朱雨露、奚英楠
- 竣工时间：2025年1 月
- 设计机构：李一设计师事务所
票数 : 0
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项目定位:从三江口到东部新城，鸣辉选择大家中心的顶楼作为新址，近千平米的面积、得天独厚的位置和充满东方情韵的室内设计，让鸣辉在诞生之初便拥有了无以伦比的空间气质，成为喧嚣都市里难得的静谧之所。
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空间意境:入口走廊的低亮度氛围营造静谧的空间气质，散发着微光的鸣辉店招指引进入餐厅的方向。高端的餐厅绝不仅仅只是一个用餐的地方，它应该给予客户形、色、味、声、触的五感体验，其中空间美学的营造是极其重要的一环。鸣辉共设有25个包厢，除豪城包厢之外，其余包厢以24节气为名，沿着玻璃幕墙依次排列，每一间都可以欣赏到这个城市不同角度的风景。
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空间布局:如内庭水景的设计，将两个包厢的面积用于景观营造，从一般的商业认知角度，十分浪费，这些面积用来做餐位经营似乎更有价值。但是考虑当下的日料餐饮市场环境和这家店的实际情况，近一千方的店内已经有足够多数量的包厢和餐位，如果有60%的上座率就可以保证店的营收，那么如何保证这家店有60%的上座率乃至100%的上座率才是设计师应该思考的问题。所以这个景观的营造并不仅仅只是为了装饰和欣赏，而是希望以此提升客户对整体个餐厅的价值认知，同时增强和客户的互动，为客户提供美学场景的分享素材，扩大餐厅的知名度和吸引力。
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设计选材:在与料理人的对话中，原木的餐桌让食物更贴近自然，而充满意境的景观和让板前更有欣赏度，艺术家为空间定制的大漆屏风进一步增加了空间的日式氛围。叠石为山，植木为林，铺水为江海，立鹤邀百鸟……东方美学的自然与空灵，将远处的城市夜景，模糊在玻璃幕墙的背景之中，也让人的内心，安静了下来。
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用户体验:在云端俯瞰整个宁波东部新城，对望浙江最高楼宁波中心，看城市剪影，观日月霓虹，品尝时令更迭的四季美味。鸣辉让来到这里的客人探寻到了隐藏于城市中心的怡人风味，成为食客和城市之间的桥梁。
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