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熹建州
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作品说明
- 项目类型：餐饮
- 项目地点：福州市
- 建筑面积：1860㎡
- 项目造价：1100万元
- 参与设计师：何华武
- 竣工时间：2025
- 设计机构：VHD维度华伍德设计机构
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项目定位:空间，作为承载生活与故事的载体
是人与商业的链条中不可或缺的一环
以传统街为骨，巷道为脉，构筑出虚实相间的环境，将时间的厚重感转化为轻盈的空间叙事，完美诠释了古与今的对话。 -
空间意境:商业空间的内核也是一个公共区域，采用自然采光，其它空间则沿长轴错落布置。依据空间地形，空间的入口设在一侧并向内延伸。这样形成的商业空间形式，其内部相对是一个完整独立的整体，中庭则是它与周围环境产生联系的“通道”。借鉴 “反射与反转”的另一个理论实践。空间主要采用灵活自由的结构，是一个聚落型的空间，进入室内空间。通过小屋与中庭的结合，顶上的天窗引入自然光，再加上室内如街道般的小尺度，营造出了类似室外的空间效果，这也是设计所追求的“空间埋藏着聚落”。
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空间布局:基于其“聚落”理论，在建筑空间中通过形态修辞手法获得视觉中立面的分节，以达到减小体量感或增加装饰感觉的设想。灵活地操作修辞而非结构手法来对建筑的内外进行塑造，设计的过人之处。“我希望通过设计来模糊自然与建筑空间的边界”。
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设计选材:熹建州以曲折线形式布局，围合出一个充满生机的庭院空间。建筑主要以木色和灰色为主，回廊将室内外空间相连，使得人们在室内也可以很好地欣赏到庭院的景色。多处折角的造型，在顺应场地地形的同时，也丰富了空间的肌理。
室内的设计融入了许多简单的几何元素。在底层的休憩区，通过折角和柱廊，营造出欢快而有趣的空间氛围。
山谷状的空间构造设计手法，这源于传统村落的经验。抵达“山体”的各个平台，可从更广的视角捕获其内在的组织方式。“事件”在行走的沿线上堆叠转换，多重的空间层次也随视野的提升不断地被展开，材质的对比、空间的错位，形成难以预料的多维空间效果，唤醒和刺激人们身体的多种感官。建筑的理解：建筑不是设计形态，而是设计事件。 -
用户体验:熹建州是建州宴的高端品牌。建州宴在福州与武夷山经营多年，从武夷山起步，到福州开设南武夷，之后升级到建州宴，到今天的熹建州，历经17年。
17年的光阴，让一家纯粹的土菜馆发展到今天的高端精致闽北菜扛把子。虽然文章标题有点博眼球，但也是大实话。我本来是想写全宇宙最优秀的闽北菜的，毕竟目前闽北菜主要势力范围还在福建，福建之外的好闽北菜还在稀缺状态。而在福建省内的精致闽北菜领域，个人认为最优秀的就是熹建州。
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