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鄂尔多斯酒馆鲜羊涮肉
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作品说明
- 项目类型：餐饮
- 项目地点：呼和浩特市
- 建筑面积：1400㎡
- 项目造价：320万元
- 主案设计师： 郭呈亦
- 参与设计师：郭呈亦
- 竣工时间：2024-01-02
- 设计机构：即境筑造设计
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项目定位:1.鄂尔多斯酒馆鲜羊涮肉餐厅是基于先有了鄂尔多斯酒，然后融合鄂尔多斯当地有品的阿尔卑斯山羊涮肉美食联名打造，具有鄂尔多斯文化+现代空间的餐厅。
2.项目位于内蒙古首府呼和浩特市万正CBD中心区，餐厅一二两层共1600㎡。
3.设计需要巧妙将酒与餐融合，酒文化展厅结合在餐饮空间中，就在餐上，餐中有酒。
4.鄂尔多斯作为内蒙古地域名称，这个能温暖全世界的名字背后蕴含的文化梳理体现也是该项目的重要课题。 -
空间意境:设计师以当代视野和对空间价值的角度，结合客户体验来构建新的空间。
设计师将山水人文精神与鄂尔多斯文化精髓相融合，予以当代艺术气质，致力于打造东方美学新涮肉品牌，希冀营造静谧、雅致、诗意的意境空间及尊享体验。
设计师对餐厅设计的理念为现代美学+空间建构+文化印象+博物观止。
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空间布局:餐厅布局的创新是一层门头+序厅+酒坊展厅+迎宾+酒文化体验长廊布局上形成曲径通幽的路径，通往一层公共餐区形成豁然开朗的景象。旋转楼梯是一二层连接也是餐厅重要的装置。
二层共设有大小包间十六间，二层长廊设计十分有序的安排酒坊的文物展示和酒的展示。
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设计选材:材料的选用遵循自然质地+大地配色，材料有夯土、软石、机理玻璃、仿铜不锈钢、石材薄片。
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用户体验:餐厅几个首创1.暗空间+展示文化，2.酒与餐的深入融合，3.自然材质+大地色体验，4.东方文化曲径通幽的动线。这几个创新给予内蒙三线城市的消费者全新的体验，对自己本土文化自信的提升。
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