出雲记



- 项目类型:餐饮
- 项目地点:郑州市
- 建筑面积:1300㎡
- 项目造价:500万元
- 主案设计师: 邢慧珍
- 参与设计师:孔仲迅 张红
- 竣工时间:2022-01-18
- 设计机构:河南鼎合建筑装饰设计工程有限公司
- 项目定位:主理人希望将餐厅打造成艺术家的生活空间,这是在与设计师沟通中不断提及的主题。
通过与业主的不断交流与碰撞中,设计将通过味觉、音乐、艺术等方式为食客构建出具有多重体验的“精神岛屿”。在特定功能的基础上划分出一个开放的区域用于“构建生活”。
因此,如何在空间功能性上划分出内与外的属性成为设计的切入点。
设计也将通过建立空间和景观的对话,呈现不局限于美食的体验。设计一个符合主理人自身气质且有别于商业导向的场所,为热爱美食、追求生活美学的人打造一个内心的归属地。
- 空间意境:空间场景上我们将空间分为3种维度进行规划设计——生活空间、庭院空间和就餐空间,不同的维度在同一个氛围下交叠重合又保有边界。
利用5米高的空间优势,搭建出高低错落 层次丰富的独立空间,有序地营造出安全感十足的就餐氛围,令食客能够在安静且舒展的私人场域自如地交流,获得更加丰富的用餐体验。
半开放的包厢的墙体开设了形状各异的窗洞,打破室内空间的封闭感受,照顾私密性的同时也保证室内外的沟通和交流。
局部空间通过巧妙的设计方式引入自然光,使空间会随着光的变化而发生微妙的变化,从而形成独有的舒适感。 - 空间布局:空间布局上我们并非常规进入就是接待功能,而是经过入口通道迎来豁然开朗的“生活空间”来取代服务台功能,书香、花艺、茶器、钢琴等并置产生链接,是一个集合当代生活美学的归属地。在“生活空间”对面设置了室内庭院,希望这里成为一处安心休憩的场所。在空间节点处设置了“出雲記”的宝藏空间。除了作为功能性的鉴茶空间之外,也是为食客提供的“精神岛屿”。空间交通路线也相互贯通,散座区和包间区域之间用半开放的空间作为过渡。在蜿蜒的空间动线中,通过步步景观叩敲食客的好奇心,通过建立空间和景观的对话,呈现不局限于美食的独特体验。
- 设计选材:空间主材为质感艺术涂料,木饰面、旧木地板、清水混凝土打磨地面,经济环保,符合空间整体气质,营造出繁而不燥,朴而不旧,温润静谧之感。
- 用户体验:
得到主理人和消费者的一致好评,成为朋友、家庭聚餐的首选之地。设计师探店活动和插花、音乐等艺术生活分享也在此空间中举办。达到了设计之初想要呈现的理想状态。
“出雲”的概念来自于一座被称作“神之地”的小城,人们信仰一切由看不见的「缘」连接在一起,他们在云层翻涌的同一片天空下过着静谧而闲适的生活。
“出雲記”选址非常巧妙,处于城市喧嚣之地,但又与车水马龙的街道保有一定距离,拥有与生俱来的结界感,为空间调性打下了基础,保留了“出雲”的神秘色彩。
主理人希望将餐厅打造成艺术家的生活空间,这是在与设计师沟通中不断提及的主题。在当下忙碌的都市中,通过味觉、音乐、艺术等方式为食客构建出具有多重体验的“精神岛屿”。
“出雲記”入口,设计师以金属垂帘作为标识,一方面有利于项目迅速跳脱出周边环境,打造新的边界;另一方面以帘为障,以此象征期望能过滤掉城市喧嚣。
餐厅是使用需求非常具体的空间项目,但主理人希望能在特定功能的基础上划分出一个开放的区域用于“构建生活”。因此,如何在空间功能性上划分出内与外的属性成为设计的切入点。 设计师将空间分为3种维度进行规划设计——生活空间、庭院空间和就餐空间,不同的维度在同一个氛围下交叠重合又保有边界。
经过入口通道迎来豁然开朗的生活空间,书香、花艺、茶器、钢琴等并置产生链接,一个集合当代生活美学的归属地诞生。它取代了传统餐厅的服务台,淡化了商业氛围。主理人希望“出雲記”也能成为一处安心休憩的场所,而不仅仅只是一个呼朋引伴、推杯换盏的就餐空间。
温润的木质地板与质朴的自然景观互相补充,空气中流动着似有若无的清新自然,一处逍遥庭院,消解了食客初入“出雲記”的局促感。
光影透过帷幔缓缓倾洒,此处不再是一个简单的功能空间,而是一个可以任意探索的体验空间,可就餐可作乐,也可静坐观云,任浮华随风而过。
移步中庭廊下,便是属于“出雲記”的宝藏空间。这里除了作为功能性的鉴茶空间之外,也是为食客提供的“精神岛屿”,它与其他区域有着明显边界,但又融入其中保持相应的沟通关系,是一个可以完全沉浸于当下、出走城市喧嚣之地。 暗调的光影在半开放区域静默渲染,将焦点拉回到食物与餐桌上,为客人创造专属的私密空间。
设计师利用5米高的空间优势,搭建出层次丰富的独立空间,有序地营造出安全感十足的就餐氛围,令食客能够在安静且舒展的私人场域自如地交流,获得更加丰富的用餐体验。
悬空屋底层架空,绿植静默生长,赋予空间轻盈含蓄之感。和纸清透,阳光穿透散落时光的温柔,在觥筹交错间折射出简约的美学魅力。
其余包厢的墙体则开设了形状各异的窗洞,打破室内空间的封闭感受,照顾私密性的同时也保证室内外的沟通和交流。
通过建立空间和景观的对话,呈现不局限于美食的体验。让食客沐浴在时间中,感受干净、纯粹的温润之美。
光是最优秀的艺术家,空间会随着光的变化而发生微妙的变化,从而形成独有的舒适感。 设计师通过适当加大窗户引入自然光,增加室内的舒适度与平和感,藏身在这逍遥地,感受时光流转。
走在“出雲記”,现实的存在感逐渐褪去,如此,坐在何处都是欢喜自得。 在蜿蜒的空间动线中,通过步步景观叩敲食客的好奇心,感受同一空间中不同的生活气质。
回归项目本身,在高度现代化的都市中,设计一个符合主理人自身气质且有别于商业导向的场所,为热爱美食、追求生活美学的人打造一个内心的归属地,属实是设计师与主理人的共赢之作。
平面图