好酒好蔡

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作品说明

项目类型：餐饮
项目地点：广州市
建筑面积：1600㎡
项目造价：2000万元
主案设计师：杨在英
竣工时间：2022-08-10
设计机构：MMR design studio

金堂奖杰出作品证书

项目定位:
该项目位于中国一二线城市。位于珠江公园旁柏悦酒店二楼，寻找一个安静的闹市区，“大昏在城中”奠定了这里独特的用餐氛围。设计从品牌战略出发，作为一种全新的生活方式，提倡，揉合西方的餐桌礼仪和中国的饮食文化，来表达，通过当代新设计在实际情况上的延续，让饮食回归感性和内心，创造一场文化艺术沉浸式的诗意之旅。这不仅仅是一个卖食物的地方，也是一个聚集生活方式的地方。

空间意境:
去除复杂的造型堆砌，注重人与空间的联系，自然、简单、纯粹的空间感受为后续的空间铺路，并让人的思绪随之慢下来。诗意的花园是我们空间的笔。中式园林意境与西式仪式感相结合，将艺术色彩植入空间，形成私密优雅的用餐体验。空间以来自世界各地的威士忌为背景，结合简单的线条，打造简约贵族奢华的空间体验。

空间布局:
无定义、无标签是空间思维的设计，酒吧区以流动的结构赋予空间无限的想象力和视觉冲击，不同的空间被划分成不同的空间盒子，突出了城市文化的多样性和前卫的艺术表达。美术馆是连接前厅和包厢的桥梁。去风格化的设计手法是细节的本质和升华。大量的艺术涂料都是环保材料。

设计选材:
整体项目从材料以及光污染两个维度切入，我们在选材上大量采用环保艺术漆以及环境光的形式，在达到空间视觉最佳呈现的同时方便了用户后期运营维护，为用户打造了一个简约、大气，出于繁市，归心宁静自然处的用餐环境。

用户体验:
饮食文化的审美意识构成了一个民族的精神内核。中国饮食文化不仅从品牌战略上浓缩了设计悠久的历史，作为一种倡导的全新生活方式，揉合了西方的餐桌礼仪和中国的饮食文化，来表达，通过当代新设计在实际情况上的延续，“奢靡味蕾来体验”作为塔尖，让人们打开触摸味蕾的细腻触摸，让饮食回归感性与心灵，使兼具文化、艺术、诗意的沉浸之旅，希望打造一种生活方式，一个社会典范，一个人生哲学的聚集地。

文字记载，北宋时期便已达到“饮食衍衍，燔炙芬芬”“有美皆备，无丽不臻”的鼎盛时期，对食物的味、形、色的纤细精致的感受力，让人们的审美意识在饮食文化上获得充分的发挥，可见饮食记载了中国人独有的文化意识。好酒好蔡作为新潮粤菜创始品牌，择址国内一二线城市，座落于珠江公园边的柏悦府二楼，寻一处闹市里的安静，“大隐隐于市”奠定了这里独有的用餐氛围。

设计从品牌战略切入，作为新生活方式倡导品牌，揉汇西式的餐桌礼仪与中式餐饮文化，通过当代新的设计表达，于虚实之间继续传承，以【奢华的味蕾体验】为塔尖人士开启触动味蕾的微妙触感，让饮食回归感性与内心，打造兼具文化、艺术的沉浸式的诗意之旅。

诗意游园是我们为空间布下的埋笔，中式园林的空间意境与西式的仪式感相并，为空间植入艺术色彩，开展兼具私密性与雅致的用餐体验。

简约的环绕式空间与有机涂料的结合，增加了不确定性让空间蒙上一层神秘面纱，提高空间情境的适配度。

利用地面灯光与半透的金属隔断变换在光与影之间，增加了空间虚与实的层叠感，层层跌进制造了不确定感的空间情绪，是怀旧复古、或是都会品奢，赋予空间神秘性。

在生活的快节奏下，享受当下成为了生活的奢侈品，让美食与自然的宁静为人们的心灵带去一丝安抚与慰藉。

延续建筑立面结构，将极简线条进行空间设计重组，通过强烈的结构对比，营造出一个极具神秘气息的东方气质空间，诠释对应生活阶层的内敛而低调的精神品质。

不定义、不标签是设计对空间的思考，餐吧区域以流动的结构赋予了空间无限的想象及视觉冲击，不同的空间划分成不同的空间盒子，彰显了城市文化的多元性及艺术表现的前卫性。

粤菜一直以来以做工精细、清淡鲜美闻名，如今，因此品味美食的环境也十分讲究，设计从内到外的呈现打造了真正精致生活，让餐饮品牌不仅停留在舌尖，而是提供多方位用餐体验。