泸州渔舟渡餐厅

1997

作品说明

项目定位:
项目背景：渔舟渡前身是泸州长江渔船，二十年的高端餐饮品牌，客户多为体制内和商业接待，因为长江环保治理，原渔船搬迁上岸。
设计想法：保留老品牌中式形象，同时又有现代儒雅的新意境

空间意境:
设计思路：提取“江上渔舟”的水元素，通过与水亲近关系运用，延续原江上“渔舟”的印象；
提取传统渔船的竹编元素，用现代的空间表达方式，为空间营造既新颖又熟悉的场景感受。

空间布局:
【焦点】：充分利用外门厅公共空间，采用充满序列感的木廊架、灯笼以及高照度二次反射灯光，营造一种充满仪式感的场景感受，达到吸引四周路人目的；
【大器】：把空间的氛围烘托放在第一位，把大厅大部分的空间用来营造氛围；
【幽深】：把门厅无边水池、前台、卡座、后面干景区放在一条中轴线上，运用对称手法，想呈现古代建筑一进两进三进的空间进深感；
【尊享】：地面多重高差，形成空间阶级；另外部分包间配置茶室、卫生间、小景观、衣柜等功能间；
【亲水】：水元素的多种运用，无边水池、喷雾水沟、锦鲤鱼池、滴水小景，想呈现岸边、亭边、船边的空间印象；
【私密】：双动线和部分包间后门，让出入特殊客人有了避免尴尬的选择。

设计选材:
材质：采用竹编、做旧木材、水泥砖、火山岩，质朴亲和。
色彩：采用中调大地色系，局部点缀，反差对比，刺激感官。
灯光：灯具使用了可变色温和亮度灯带、防水灯带、普通深孔防炫射灯、显色大于90深孔防炫射灯和中式花灯，同时根据场景需求，选择不同照射角度、照度和显色指数的灯具。
前厅：采用高照度的二次反射光和序列感灯笼，引客；
大厅：改变了常规的顶上发光方式，采用立面格栅灯膜面光源和地面线光源，且全部可调色温和亮度，结合无边水池顶上多重吊灯，设置三种灯光模式：进场低色温高照度的热闹炫丽模式，中场低色温低归度的温暖情调模式，退场高色温高照度的明亮清晰模式；
包间：设置两种灯光模式——迎宾热闹模式与就餐温馨模式，餐桌光源都是显色大于90的深孔防炫射灯，确保菜品秀色可餐。

外门厅

门厅

大厅

前台

大厅卡座

包间干景

包间

套间

包间茶室

包间

包间茶室

原始平面图

平面图