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旨匠
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作品说明
- 项目类型：餐饮
- 项目地点：广州市
- 建筑面积：261.0000㎡
- 项目造价：208.0000万元
- 参与设计师：张海曼、陈子辉、唐颖
- 竣工时间：2020-06-30
- 设计机构：广州本至装饰设计有限公司
金堂奖入围作品证书
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项目定位:本项目位于广州最繁华的淘金路街道，是一家类怀石风格的日式料理店，定位为中高端消费人群。怀石料理简单而雅致，同时讲究环境的清幽，更多强调包容性。为更加的体现出日式料理中食物自身的特色，旨匠在设计上采取了软装先行的设计计策，极简的装修风格，竹木元素的运用，使人更加沉浸于自然且轻松的环境，目光更加聚焦于Omakase日料大师的手作过程：巧手翻覆间，鲜美佳肴浑然天成。
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空间意境:大面积使用灰调背景色营造出幽静氛围，浅色延绵的竹元素装置增加观感的体验度，竹元素一直以来都是日本文化中非常富有代表性的元素之一，也能更好体现主旨。咖色实木桌椅打破沉闷，与顶部设计巧妙的竹装置呼应，在富有层次感的灯光效果中在空间中折射投影，营造出极具东方味道的氛围，《旨匠》最终呈现的不仅是食物与环境，还有背后身后的日式意念文化，典雅、和谐、纯粹。
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空间布局:狭长过道通过镜面不锈钢光反射的原理，扩大了视觉上的空间效果，凹凸起伏的钢面吊顶犹如波浪般荡漾，加以紫色的灯光科技感十足，亦充分利用空间成为酒品展出的最佳位置，契合设计美感与实用性。进入吧台区域，干净弧形的空间以一种雕塑式的形态呈现，长形的条桌使客人在此感受空间的包裹和延伸感，作为一个较为私密的可聚会空间，它丝毫不抢占一丝客人的注意力。
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设计选材:空间中的木材主要来源于回收的旧木头，大量竹木元素的运用，暗合日本茶食“和敬清寂”、“尊崇自然”的理念，也助于达到节减费用预算和低碳环保的效果。
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用户体验:旨匠落成后成为生意红火，成为当地的网红餐饮，顾客在旨匠可以体验到视觉、嗅觉、味觉乃至心灵的至美体验。
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