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BIRDIE
1340
作品说明
- 项目类型：商业
- 项目地点：香港
- 建筑面积：120㎡
- 项目造价：225万元
- 参与设计师：佐佐木力
- 竣工时间：2019-02-15
- 设计机构：Studio C8 Co. LTD.
金堂奖入围作品证书
- 项目定位:Birdie 是一家传统日式烧鸟专门店, 位于香港中环H CODE砵典乍街, 也就是香港著名的石板街, 提供一个舒适型格的店给附近的住户与上班族下班后聚会放松。
Birdie 是一个新的品牌, 客户要求反传统的设计, 造出一个带有活力, 年轻, 型格的环境。
- 空间意境:Birdie 撇开一般日式居酒屋的风格, 从美式艺术工作室获取灵感. 缔造出一个带工业风及美式风格的日式餐厅。
大厅位置的装饰, 抽取了鸟笼的元素, 以抽象的方式呈现, 如吧台位置的吊顶及矮墙, 木饰面上的金属细节, 呼应餐厅的食物, 为空间带来其独一性。
餐厅背景采用简单的黑色涂料, 及有限调色风格, 突显以鸟笼为题的装饰。另外, 餐厅加入大量绿化, 中和餐厅的金属装饰的重量感, 令空间更自然一体。
- 空间布局:我们保留了传统日式烧鸟店的开放式厨房及吧台的元素, 大胆地改为U形, 成为整个空间的主体, 同时突显厨师在内烤串烧, U形吧台的设计亦提供了更多望向开放式厨房的座位。
所有靠窗位置亦安排放置了座位, 整间餐厅的座位也有景观, 餐厅的等候区亦设置了站立式吧台, 顾客等候时也能小酌一杯。
- 设计选材:采用简单的黑色涂料, 水泥墙身及图案壁纸, 作为餐厅背景, 加上黑色. 黄铜, 红色的金属装饰, 利用光影造出一个多层次的背景。
暖色调的木纹地砖及台面避免了空间过于冰冷, 使整个空间更为舒适。
- 用户体验:餐厅服务区倾在一侧的怖局, 方便了服务员的工作, 使服务流程更流畅。
大厅的座位也是精心安排的, 所有座位也是靠窗或看到烧烤区, 顾客除了食物外也能拥有最好的体验。
