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闻见中国海南菜
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作品说明
- 项目类型：餐饮
- 项目地点：广州市
- 建筑面积：500㎡
- 项目造价：300万元
- 主案设计师： 谢剑华 DAVID TSE
- 参与设计师：谢剑华
- 竣工时间：2018-11-05
- 设计机构：广州营尚室内设计师事务所
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项目定位:“闻见海南菜”的项目地点位于广州东塔K11五楼。众所周知的K11集购物消费、艺术、娱乐及餐饮于一身，秉承着艺术、人文、自然的品牌理念，驰名于当地，商场整体氛围文艺、时尚。
“闻见海南菜”的设计亮点在于完美诠释了K11“ 艺术 X 商业 ”的精神基调，让美食与当代艺术巧妙地无边界交融，优雅来了一场酣畅淋漓的邂逅，传递出“唯有美食与爱不可辜负，让艺术变得触手可及”的经典理念。若你在K11商场不期然地偶遇“闻见”空间，我想你一定会为它倾倒，为它不经意间、施施然流露出来的艺术基因和文化符号而驻足。
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空间意境:K11商场五楼跨层扶手电梯出口，右手第一家就是“闻见中国海南菜”。餐厅入口彷如美术馆，开放的餐区被商场的过道贯通成左右两部分。入口外是一个等候区，一辆可移动咖啡售卖车，配上几套舒适的户外桌椅，可以让顾客在等位时段惬意地品一杯香浓的海南咖啡。而咖啡售卖角的斜对面，隔着通道正对餐厅大门的是一个热带水果吧，摆满了海南的青椰子、芒果、莲雾、菠萝等水果，顾客可以在这里点鲜开椰子，鲜切果盘，恍惚置身于椰果飘香的海南岛。
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空间布局:室内设计是建筑设计的延伸，用专业和智慧使客户利益在可控范围内价值最大化，就能有所创新，我们要勇于打破常规思维，从另一个角度，去寻找设计的真谛，让设计物超所值。大小两个餐厅之间的通道设计更是这种设计精神的体现，早初商场对于闻见这个餐饮铺面的要求是要通透，而业主的规划是想互相独立，现在用方框的设计顺利达到视觉通透，从通道的左右看两区也是独立的，解决了商场与业主的冲突。诠释了“勤于沟通，重于大局，微于细节，贵于专业”的设计真谛。
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设计选材:闻见整体设计是简约的风格。公共开放区域以清晰的块面营造空间的秩序，体现人与空间的交互和渗透。中央大餐区屋梁是钢架构外包木作涂料，厚实、粗朴、温馨、醒目。墙面选用的是德国“潘多磨”特殊涂料，地面是高品质水泥砖，餐桌面为手工水泥订制品。“潘多磨”肌理优美、质感细腻，柔和的灰色色调极其真实自然，在专业团队施工掌控之下，其成品视觉效果达到了品牌所追求的“优雅的抑制”，在成本控制方面也是一个良好的案例。软装搭配方面，家具使用黑、白、芽绿的椅子，加上手工定制的铜质吊灯和壁灯，让视觉于美术场馆般的高雅、静穆中呈现出蓬勃
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用户体验:闻见海南菜的设计打破了行业惯性思维和操作，将设计美学与艺术展览联系在一起，营造出一个具有独创辨识度的高雅艺术餐厅，这种创新理念开辟了艺术在社会中的一种新的存在形式。简而言之，闻见海南菜的设计灵感来自于“艺术品是时代文化的载体，地域美食是一个地域的文化表征”，这种当代艺术与精致美食的去边界化碰撞正是这个信息化大融合时代的人性化创新，它的存在根源是社会经济的大发展和一座城市民众生活水平的幸福提升，它所带来的沉浸体验式情感关系，能轻易虏获顾客的心，让人流连忘返。
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