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满讃食坊
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作品说明
- 项目类型：餐饮
- 项目地点：昆明市
- 建筑面积：450㎡
- 项目造价：128万元
- 主案设计师： 孙跃华
- 参与设计师：孙跃华
- 竣工时间：2018-12-20
- 设计机构：昆明晟沐堂装饰设计有限公司
- 项目定位:满讃食坊是一家地道的成都川菜品牌，该品牌集合了川菜百余种特色小吃；首次落地云南昆明的满讃食坊；定义以四川成都的印象与气质来打造美食成都造概念。所以“四川成都”这张明信片便是本次设计元素的提取点！
- 空间意境:对“四川成都”这张明信片的地域及文化归纳提取后，我们把充分代表四川的竹文化；川剧文化；茶文化；三大元素通过设计的手法变化应用并贯穿于整个室内及室外空间，其次把成都老宅的建筑群变换为剪影印象；结合百余种川菜品名组合后呈现出满讃食坊的餐厅定位及主题。
- 空间布局:在整个平面规划设计概念上以“圆和弧”作为平面规划设计的灵魂进行空间的贯穿及应用，其主要表现于一层前后入口及门厅收银台部分；茶水展示区；中心用餐区；明档厨房集成功能区及楼梯。二层部分则是表现于造景景观过道；公共用餐区；包间用餐区。着重平面亮点设计部分是在一层的门厅及围和式用餐区以及二层的公共用餐区，值得一提的是二层公共用餐区的组合式餐椅结构，该结构可根据人员餐位使用功能的变化进行相应的组合搭配；由四组四人单组可变为两组八人双组餐位。大大提升了功能的实用性。
- 设计选材:本案主要选材为仿水磨石砖、阻燃板、成品木饰面板、竹条及竹编、方管、乳胶漆等材料结合，其次结合了当代整体消费群的感官体验；应用了部分代表大自然的植物造景及能够体现空间品位质感的金属不锈钢和天然石材塑形，这样在空间中的软硬结合也诠释了满讃食坊食材健康的保障及品质服务的宗旨。
- 用户体验:空间布局合理，很有创意。
