喜客赣南味道餐厅

2203

作品说明

项目定位:
本餐厅位于老城区的东边，周围有天幕影城，医药谷和政府单位，居住的主要人群都是老南昌人和外来的知识分子，大部分客家人也都居住在这个片区，同时赣州商会也离这不远，所以业主希望在这里设计一家以客家美食为主的地道赣南菜餐厅！赣州人非常热情好客所以我们店取名为喜客（喜上眉梢，客如云来）客家菜清淡养生讲究原汁原味，所以我们设计风格上定位新中式，营造清雅就餐空间。

空间意境:
赣南客家文化的代表主要是浮桥文化和围屋文化，我们将提炼其精华船，水，人，情感，围屋，家的味道运用到空间环境中，让来到这里的人们感受到浓浓的客家风情！

空间布局:
布局上我们采用步入式体验动线，从门口通过拱形围屋的意境通道进入餐厅，经过玄关后就可以直接看到整洁明亮的敞开式厨房明档区，通过这里可以看到厨师在精心的制作每一道菜品，这里干净，精致，让人可以放心品尝美味佳肴，这里和中庭连接着，人来人往热闹非凡，我们在此引用了{喜见浮云散，月上白鹭洲}的空间意境。再往里走就到了我们的浮桥文化区，人们可以在浮桥上就餐，犹如人在船上走，船在画中游。

设计选材:
用材上选用的是原木做本色，墙面用硅藻泥，地面用青石板，我们希望通过设计将材质本身的质感和优势体现的淋漓尽致，就如我们的菜品一样不用添加任何色素就能将其原汁原味的味道呈现给顾客。

用户体验:
空间和菜品及文化的融合让来到这里的人们对客家文化有了更不一样的体验和感受，也让更多有文化的人爱上了这个地方！每天晚餐必须提前预定才能找到座位，真正让吃饭成为一种享受。

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