盛京烤鸭

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作品说明

项目定位:
餐厅如人，以格局轮廓初定基调，从环境散发儒雅气质，以细节品质上考量内涵品位。设计师伊振华说：“盛京烤鸭宛如一位含蓄、优雅、淡泊的谦谦君子。”
设计师要做的便是通过设计让人感受到这种态度，一种处事的人生境界，用当代的设计手法，表达中国的精神传承，这也是当下中式的理解和表达。
在网红餐厅不断涌现的当下餐饮市场，商务宴请、企业聚餐、朋友聚会等需要一些用餐仪式感的需求被淹没，他们的声音由谁来倾听？设计师伊振华和业主委托方决定抓住易被忽视的诉求，打造定位准确，既适合聚餐又不失品位的沈阳传统美食盛京烤鸭。

空间意境:
盛京烤鸭择城市核心地标僻静一隅，传统的门庭设计结合现代建筑手法，让新与旧的碰撞在第一眼便令人心生好奇。进入室内，山与水、动与静构成一幅绝美的水墨画卷跃入眼帘，游走在“青山绿水”之间，惬意而安心。
中国文化博大精深，跨越纵横的地域形成显著差异，在中式表达上也会呈现出不同的属性，它应该是青砖白瓦的江南水调？还是代表权力和地位的阶层礼序？根植于北方这片土地，属于东北的中式应该是怎样的？
设计师伊振华回首盛京历史，虽地处苦寒之地，却成就了历代重臣再度启用的仕途之路，撑起中华文化的脊梁，谦谦君子保持不屈傲骨和高

空间布局:
一层餐厅的设计语言中以形达意，寓情于景，整体处理为暗调，环境更为稳重内敛。选取中国传统的“梅兰竹菊”四君子将空间分为四个部分，作为精神表达。烛灯暗喻“梅”花，在暗调中徐徐开放，象征冰肌玉骨，凌寒留香的高洁志士。深谷幽“兰”，清香淡雅，象征着操守清雅。钛金框架在灯光照射下“竹”林丛中，象征清峻不阿、高风亮节的品格情怀。纱屏代表“菊”和禅空，象征隐逸世外、不陷污浊。
二层的包房

设计选材:
在选材方面大多选择天然及环保材料：地面墙面天然理石、砂岩，隔墙采用加气混凝土切割，包房墙面采用天然织布做硬包，棚面局部采用铝板转印，灯光照明均采用国标LED光源。

用户体验:
2019年 7月份开业，到8月份一个月的时间，大众点评榜单晋升到环境排名前二、热门榜排名前二。并且持续散台等位，包房需提前三天预约。具体评价可调查大众点评，《沈阳-盛京烤鸭》

蜡烛的点点光亮象征梅花傲雪

LOGO 是盛京的字体变型，又借鉴清代的建筑型体

大堂处理成暗色调，灯片寓意空谷幽兰

大堂处理成暗色调，青绿色的灯片寓意空谷幽兰

蓝绿色的玻璃灯寓意兰花幽放

走廊蜡烛的点点光亮象征梅花傲雪

餐位区用暗调素色的环境点缀青绿色的垂吊灯

走廊从空谷幽兰的走廊看向谦谦苍竹

走廊光、雪、兰

餐位区用金属柱组织成竹林的氛围，象征谦谦傲竹

走廊采用纱屏墨染峦山寓意菊的世外隐逸傲骨嶙峋

包房包房用最朴素的材质，灯光只照射桌面，营造亲和的宁静

餐位区特写青绿色的灯在幽暗的环境下点亮，寓意空谷幽兰

餐位区特写白色纱既有光又有雪的感受，象征傲雪和光明

餐位区特写白色纱既有光，又有雪的感受，象征傲雪和光明

走廊特写白色纱既有光，又有雪的感受，象征傲雪和光明

走廊特写黄色的“竹”与青绿的“兰”

门脸餐厅地理位置在闹市区的僻静小路里

一层平面布置图

二层平面布置图