请用微信扫码支付
支付即同意并接受
盛京烤鸭
28993
作品说明
- 项目类型：餐饮
- 项目地点：沈阳市
- 建筑面积：1300㎡
- 项目造价：326万元
- 主案设计师： 伊振华
- 参与设计师：张晓彤 李浩 孟令军
- 竣工时间：2019-06-26
- 设计机构：沈阳天晟设计机构
金堂奖杰出作品证书
- 项目定位:餐厅如人，以格局轮廓初定基调，从环境散发儒雅气质，以细节品质上考量内涵品位。设计师伊振华说：“盛京烤鸭宛如一位含蓄、优雅、淡泊的谦谦君子。”
设计师要做的便是通过设计让人感受到这种态度，一种处事的人生境界，用当代的设计手法，表达中国的精神传承，这也是当下中式的理解和表达。
在网红餐厅不断涌现的当下餐饮市场，商务宴请、企业聚餐、朋友聚会等需要一些用餐仪式感的需求被淹没，他们的声音由谁来倾听？设计师伊振华和业主委托方决定抓住易被忽视的诉求，打造定位准确，既适合聚餐又不失品位的沈阳传统美食盛京烤鸭。 - 空间意境:盛京烤鸭择城市核心地标僻静一隅，传统的门庭设计结合现代建筑手法，让新与旧的碰撞在第一眼便令人心生好奇。进入室内，山与水、动与静构成一幅绝美的水墨画卷跃入眼帘，游走在“青山绿水”之间，惬意而安心。
中国文化博大精深，跨越纵横的地域形成显著差异，在中式表达上也会呈现出不同的属性，它应该是青砖白瓦的江南水调？还是代表权力和地位的阶层礼序？根植于北方这片土地，属于东北的中式应该是怎样的？
设计师伊振华回首盛京历史，虽地处苦寒之地，却成就了历代重臣再度启用的仕途之路，撑起中华文化的脊梁，谦谦君子保持不屈傲骨和高 - 空间布局:一层餐厅的设计语言中以形达意，寓情于景，整体处理为暗调，环境更为稳重内敛。选取中国传统的“梅兰竹菊”四君子将空间分为四个部分，作为精神表达。烛灯暗喻“梅”花，在暗调中徐徐开放，象征冰肌玉骨，凌寒留香的高洁志士。深谷幽“兰”，清香淡雅，象征着操守清雅。钛金框架在灯光照射下“竹”林丛中，象征清峻不阿、高风亮节的品格情怀。纱屏代表“菊”和禅空，象征隐逸世外、不陷污浊。
二层的包房 - 设计选材:在选材方面大多选择天然及环保材料：地面墙面天然理石、砂岩，隔墙采用加气混凝土切割，包房墙面采用天然织布做硬包，棚面局部采用铝板转印，灯光照明均采用国标LED光源。
- 用户体验:2019年 7月份开业，到8月份一个月的时间，大众点评榜单晋升到环境排名前二、热门榜排名前二。并且持续散台等位，包房需提前三天预约。具体评价可调查大众点评，《沈阳-盛京烤鸭》
蜡烛的点点光亮象征梅花傲雪
LOGO 是盛京的字体变型，又借鉴清代的建筑型体
大堂 处理成暗色调，灯片寓意空谷幽兰
大堂 处理成暗色调，青绿色的灯片寓意空谷幽兰
蓝绿色的玻璃灯寓意兰花幽放
走廊 蜡烛的点点光亮象征梅花傲雪
餐位区 用暗调素色的环境点缀青绿色的垂吊灯
餐位区 用暗调素色的环境点缀青绿色的垂吊灯
餐位区 用暗调素色的环境点缀青绿色的垂吊灯
走廊 从空谷幽兰的走廊看向谦谦苍竹
走廊 光、雪、兰
餐位区 用金属柱组织成竹林的氛围，象征谦谦傲竹
餐位区 用金属柱组织成竹林的氛围，象征谦谦傲竹
走廊 采用纱屏墨染峦山寓意菊的世外隐逸 傲骨嶙峋
包房 包房用最朴素的材质，灯光只照射桌面，营造亲和的宁静
餐位区特写 青绿色的灯在幽暗的环境下点亮，寓意空谷幽兰
餐位区特写 白色纱既有光又有雪的感受，象征傲雪和光明
餐位区特写 白色纱既有光，又有雪的感受，象征傲雪和光明
走廊特写 白色纱既有光，又有雪的感受，象征傲雪和光明
走廊特写 黄色的“竹”与青绿的“兰”
门脸 餐厅地理位置在闹市区的僻静小路里
一层平面布置图
二层平面布置图
