【沐筑设计 郑敏娥、杨竣杰】日系庭院筑出古朴飨食秘境 都市一角的绝美烧肉店

本文由OPEN编辑部撰写

细緻场域携手流畅动线，成就兼顾美观机能的全方面设计！

静谧城市一隅，屋簷层叠灰调瓦片、立面序列深色木格栅的传统和风建物矗立，无形吸引人们驻足欣赏这朴雅的优美景緻，随后，内裡隐隐飘出的烧烤香气，更勾起饕客步入其中、一探究竟的好奇心，缓步踏向禅意庭园深处；一场交织极品美食与浓厚江户气息的至上感官飨宴，即将到来。

沐筑设计 设计总监 郑敏娥、杨竣杰 自迴游式庭园起始，展开从宁谧入繁华的独特空间序章：流纹砂石上方块块石板铺叙而成的蜿蜒小径，写下步入悠远时空的迎宾仪式，令来者的视线及心绪在转折中温柔前行，酿出对道路尽头景色的无限期待；甫入室内，大幅浮世绘相偕处处流淌的日本风情，围塑鲜明轻快的聚会氛围，且中央吧檯衔接动线与流畅的服务节奏，进一步热络开放区域中的每次举杯欢谈──在此，不仅口中味蕾能细细品味美味佳餚，身心亦可沉浸巧心雕琢的精緻飨食环境。

庭院——木纹石韵绿植 于光影间映显禅意

古朴门面后，禅庭幽雅蔓延的踏脚石导引视线优游探入，复合交融的多元建材，让每一步的视角皆藏有未尽之景。日式屋瓦低语岁月流逝的怀旧感，木纹格栅围篱结合清水模质感的立面基座，形塑沉稳平和的恬淡意境，其间点缀水泥花砖、木质、金属、绿树等各式元素，为禅韵注入细腻生机，加之由石灯笼、草丛灯和户外嵌灯流转变幻的灵动柔光，令光影转作流动笔触，静静描绘空间的诗意层次。

一楼用餐区──窗景壁画 烘托华美江户风情

入门，内嵌线灯的镂空圆窗轻巧嵌入壁面，框映一棵针柏的静谧身影，如山水画作将自然映入室内，随着环形光晕柔和漫散，内外交界悄然相融，化庭院景观为用餐时的美妙端景；邻接壁面，整片浮世绘以业主爱犬为主角，上方大胆涂抹的浓豔色彩，呼应店中人声鼎沸的热闹情境，并透过精选的石材、漆面及金属材质，于炭火暖意与食香氤氲中，营造江户繁华传统和当代时尚并行的独特时序感。

二楼用餐区——迥异主题包厢 独立而各显特色

拾阶而上，二楼用餐区逸散异于一楼的宁静氛围，又透过足下清透玻璃天井串联各楼，使上下楼层调性彼此流动却各自成景；沿动线设立的独立包厢，特别设计多样和风主题细腻刻画，既保有多人聚餐的专属隐私，亦兼顾所有区域的迥异美学韵致，另于牆面悬挂象徵开运的达摩灯笼，暖光摇曳间烘托火红隔间门板的热情韵律，让炭烤炙热的商家意象，深深烙印顾客内心。

细腻设计造就沉浸式用餐体验

沐筑设计 设计总监 郑敏娥、杨竣杰 巧妙运用层层递进的质材语彙，精巧编织一段由静入盛的感知旅程。从入口庭园的内敛景緻沉下和稳情绪，至室内鲜豔吸睛的场域面貌，异材选配与光影明暗彼此衬托，勾勒温度及律动兼具的空间脉动，使人在移步换景之间，自然沉浸其中；当视觉随浓厚独到的日本江户风情、画面细处的现代高级感开展，味觉也被炭烤香气唤醒、跃跃欲试，于古今兼容得宜的整体情景内，赋予每位饕客非凡的舒适用餐时光。

案例资讯

设计团队：沐筑设计
案名：箱舟烧肉
项目类型：商业空间
项目地址：台湾台南
项目坪数：58坪
主要建材：日式屋瓦、花格砖、天然石块、铝格栅、乐活板、美耐板、手绘图、特殊漆、喷漆、有色玻璃、木纹石塑地板

郑敏娥、杨竣杰
沐筑设计 设计总监
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