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项目定位:本次设计餐厅坐落于西安市高新区,周围环绕着各类办公大楼,占地1500㎡,闹中取静于本次设计之中。
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空间意境:门厅的服务台上大红灯笼高高挂,茶台上煮着飘着香气的茶饮,明当台散发出烤鸭的香气,三个入口设置了三个不同的功能区,各功能区的相连有效的提高了工作效率,减少用人成本。同时能保证不同路径的客人进入餐厅时第一时间能得到服务。
老青石条装饰的烤鸭明档有着“烟火气”,让客人在空间中多了几许回忆的共鸣,为了让这种“烟火气”更接近生活,我们从市场上收来压制传统美食饸饹面的木制工具。台面采用“顶顶墙”这种类似水泥质感的硬性材质,工人需要现场不断的打磨,直至光泽。触摸时有着光滑而又温润的细腻感。处处都让人回忆起,小时候街边的场景和味道。设有红色灯笼的烤鸭架将空间层次变得丰富,使得明档台成为本次设计的一个亮点。 -
空间布局:设计之初,我们就遇到了一个难题,餐厅一共有三个客用入口,三个高差。那么人流动线的问题怎么解决?高差问题如何解决?实地考察晓长安客人使用频率最高的入口和不同入口使用的客人分类,最后我们选择人流量最大的电梯间放置服务台,其余入口进行简单装饰,每个入口都有设置功能区域,保证进入餐厅的客人可以第一时间由餐厅服务人员进行导向。
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设计选材:木纹砖、深色木面、老家具
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用户体验:可能餐厅设计中最让人感动的不是设计的载体,而是印象深刻的触点。功能区的设置也一定是为运营成本的降低而考虑,不仅是好看,这些都是设计师需要去积累和沉淀的。在晓长安,没有昂贵的新型材料,形形色色来往的客人是这里的浓墨一彩,晓长安对于他们来说就像是安静的故居,放松的去宴请、去喝茶、去小聚、去坐坐的地方,其乐而不为。
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