常州杉木日料店 SUGIKI

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作品说明
  • 项目类型：餐饮
  • 项目地点：常州市
  • 建筑面积：457㎡
  • 项目造价：868万元
  • 参与设计师：冈本庆三，出口勉，曹博
  • 竣工时间：2024.03
  • 设计机构：偶都度建筑设计（北京）有限公司
金堂奖入围作品证书
  • 项目定位:
    空间设计打破了传统的日料店风格，使用了多种新材料并且巧妙地融合了传统日式元素。
    精心挑选各种丰富的材料搭配出幽暗的光影效果，营造出既具有浓厚日式风格又适应现代美感的餐饮环境。
    这样舒适宁静的氛围让人在用餐之际不仅能品尝出食材的原汁原味也能体会到日式美学的内涵。

  • 空间意境:
    入口：柔美的和纸透着灯光编织起了层层隔断，坚硬的石材映出光影组成道道墙面——开放式的入口由透光编织隔断和白色石材墙穿插组合而成。温柔的透光隔断搭配暖白的石材既保障了空间的通透性又增添了一抹神秘感。
    公区：半透的白色格栅伴随着灯光的照射犹如晚霞中的云彩那样悬挂在空中，隐约透着后面高耸的酒柜。
    包间：

  • 空间布局:
    板前料理和铁板烧在公区内犹如夜景中的两处庭院，温和优雅的坐落在其中。
    和公区散座不同，板前料理和铁板烧稍显端庄，夯土、透光和纸、泡沫铝板和木饰面组成的形体隔断穿插其中，虚实结合，组成了这两处空间，让两处料理台成为整个空间亮点。
    可折叠的隔断门可以让包间座位灵活调整，一分为二变为两个独立的六人包间。多种空间方式的组合可以满足不同人数的需求。

  • 设计选材:
    入口：粗糙的透光泡沫铝版在灯光的作用下，即体现出其本身的质感也半透出后面的景色，为用餐空间带来了半遮半掩的虚实效果，让整个隔断通透又不失隐私感。
    公区：粗糙的夯土和黑色的石材给整个空间带来质朴优雅的风韵。素雅惬意的氛围搭配粗糙的绿植景观犹如身处在祥和的自然深处。
    包间：粗糙的夯土材质搭配做旧的黄色罩面漆也给包间赋予了丰富的质感。

  • 用户体验:
    整个料理店的设计注重细节与品质的追求，通过巧妙运用材料、色彩、光影等设计手法，打造出一个既体现传统日式美学又符合现代审美的餐饮环境。
    从入口处的透光编织隔断到各个包间的特色设计，无不展现出设计研究的匠心独运和对日本文化的深刻理解。
    相信这样的设计不仅能吸引顾客前来品尝美食，更能成为他们留下美好回忆的场所。
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偶都度建筑设计（北京）有限公司
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