金昆阁 · 铜炉涮肉

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作品说明
  • 项目类型:餐饮
  • 项目地点:西安市
  • 建筑面积:1500㎡
  • 项目造价:650万元
  • 参与设计师:郝嘉
  • 竣工时间:2024年1月
  • 设计机构:西安正负零装饰设计有限公司
  • 项目定位:
    这是设计师为同一甲方设计的第三个店,1500㎡,位于西安曲江商业综合体内,由于之前的经营主场都在延安,作为进军西安的第一个店,设计上要求既要有传承又要有创新。设计师通过前期品牌文化内核沉积在现有建筑基础和环境要素之下衍生新的“金昆阁”。本次设计理念是要将中国传统美学与现代光影艺术结合,侧重品牌文化传承与时尚艺术,通过色彩与线条分化动线,突破空间壁垒,开启至味体验。

  • 空间意境:
    中国传统的赤缇色大面积晕染,象征着光明和传承,同时也寓意着火热的炭火和情怀,配合点缀延展原有品牌色-绿色,瑰丽曼妙的同时饱含生命力。场内精心点缀的艺术小品与光影共舞,复古的家具配饰、充满艺术气息的灯饰,体现了传统与现代融合后的庄重典雅。
    利用原始幕墙,在散座区设计艺术装置橱窗,装置艺术与色彩大胆交互,作为通往各个包间的静区长廊,设计师细腻的将四个创始人的创业故事和情怀分散渗入,金子般的情意依然炙热。一炉烟火会知己,多载沉积向未来。

  • 空间布局:
    利用曲线与流线去掉室内锐角,让空间圆润流畅。利用层高承载品牌原有的陕北窑洞文化“形体”,随着拱形门洞缓缓递进,顶面上绿色的电镀砖使整体空间时尚与艺术兼具。再将绵延香味通过流线具象表达,以服务台为基准点,向东西、南北扩散,东西动线服务主要是静态包厢区,南北主要服务是动态散客区,两个区域互不打扰,却又通过袅绕的烟火气将情绪相互交融,深入人心。

  • 设计选材:
    作为餐饮主营,食材是品质核心,食材展示让顾客实在看到,防火防水低碳又环保的杜邦纸灯箱作为店名的背景,既符合业主对空间明亮度的要求也给整个空间增添了一定的氛围感,绿色的电镀砖点缀其中,使整体空间时尚与艺术,经济与实用兼具。明厨设置在两个区域之间,这样整个区域的划分简洁明了,明厨也覆盖住了中间的安全通道等功能空间,同时拆除原始空间的墙体,设计一个多功能吧台,考虑到地下车库直达的入口,因此水吧兼容等候区,弧形的造型类酒吧的轻松时尚,缓解客人进入新环境的紧张感,也能感受四周热闹的用餐氛围,同时吧台兼顾卡座和包间的服务,成为空间的第二个核心区,绿色的电镀砖电梯第一入口的元素,特色礼盒、酒水服务、接待结账功能都兼具。这样的回路与动线让整个空间井然有序的同时,亦大大提高服务人员的工作效率。

  • 用户体验:
    设计效果非常完美的阐述了我们的品牌概念,凡是到店的顾客都对环境赞不绝口,氛围感满满。
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  • 西安市
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