以食赏味，以物画心

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作品说明

项目定位:
日料可以说是一种用眼睛"品尝"的料理，更准确地说是一种用五感"品尝"的料理，讲求色之自然、形之精致、器之精良。设计师汲取于日料蕴含的文化密码，契合「而今」的文化与时尚的生活样态，以多维度的艺术手法，打造沉浸式的就餐氛围体验，呈现出专属的餐厅文化。深入于设计美学与商业价值的统一，我们希望超越于空间静朴雅澹的美学意涵，由美好体验的存续，回归至每一个落座客人的情感中，从表层及内里，令人感受艺术化的生活，触达深刻的空间记忆。

空间意境:
我们将禅意景观引入室内的佳处，运用砾石、苔藓、砂等极其普通又静止不变的元素，“以沙代水、以石代山”，营造出山海岛瀑的万千景象，形成禅意无穷的写意枯山水景观，仿佛可以让人忘却城市的喧嚣，内心得以安静下来。我们在设计中提出了一个设计理念，甲方非常认可，虽然我们做的是日式料理，我们尊重日料对实物认真的态度，但更想做成一个拥有中国文化的空间，早在唐朝时期日本文化就深受中国文化的影响，中国文化的含蓄，天人合一的思想，对自然的向往和态度都跟日料传达的中国哲学相似，我们字画用了八大山人的翻白眼的鱼，采用了中国传统色为每个包间命名，分别对应中国的节气，我们得空间服务的是国人，更想要通过设计唤醒国人对中国文化的感知。

空间布局:
入口以谦逊的方式迎接访客，景廊光线由暗到明，低处的条形灯指引向前，叙事缓缓铺开。恰当的留白和去装饰化给室内适当的呼吸空间，利用条状轮廓强化特性，点缀上精致的品牌标志，消除了与人的距离感，同时起到指引作用。各个空间之间动线有序分布，极具自然纹理感的障子纸构成半透明的隔离，创造了含蓄的感情分割，从无半分勉强与刻意营造。穿过隐约可见的屏障，能瞬间感受人影绰约与空间的精彩相遇，互不打扰的空间，让内心得到难得的舒坦。

设计选材:
在我们看来，原始材质所传达的情绪，是最为本质且动人的。保持朴实的本色之美，白蜡木、障子纸、青石板、砂石、水磨石地砖，所散发的粗犷韵味，凝聚为独特的视觉艺术，表露着层次丰盈的真趣。我们在四个包间中间都做了景观区的设计，景观区的打造全部由热爱花花草草的甲方亲自打造，低成本，又很环保，石头取自宁夏贺兰山下，吸收了日月天地之精华的石头便是最好的石景，还有淘来的各种旧缸制作了溪流缸，养了一些小鱼，让空间拥有自然的微景。

用户体验:
甲方一直很喜欢我们用低成本高精神的方式去设计她的餐饮空间，这个店已经是她的第四个店，也是她最喜欢的，最愿意花时间去亲自每天打造，更新的一个空间，因为我们在设计中给了空间延展性，投入使用后整个空间越用越有生气，经历时间和人为的使用，自然的东西像是被盘活了，至今甲方朋友圈都置顶我们得公众号。

包间通道

入口

吧台区

吧台卡座区

卡座区

包间区

包间A

包间B

包间C

包间D

原始结构图

平面设计方案