椒兰酒庄

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作品说明

项目定位:
此项目作为乡村民宿群中的一个建筑子项，为补充整体项目的公共功能存在，商业业态定位为餐饮。建筑使用面积较大的同时不过度影响整体的乡村风貌，且需要结合当地少量酒产品的储藏、展示及售卖。

空间意境:
现场环境条件：项目基地坐落在传统乡村环境之中，建筑四周皆有绿化环绕，东北侧临原生竹林及茶田，东南侧临茶田且无乔木，视野开阔，西南侧临原生茂密的乔木林，西北侧为开阔绿地。东侧与北侧有乡村绿道分布。

在方案前期调研中，我们对业主方需求进行充分了解，对在地环境深度考量。同时，我们思考着乡村需要什么样的建筑存在？独树一帜或融于乡土？在赤橙设计看来，建筑不该是脱离功能性和场域性思考的自我陶醉。所以根据实际情况和反复思考，我们围绕着建筑的克制与消隐展开建筑的构建。

从对乡村风貌的融合维度与建筑功能的实现方面综合考量，我们确定了建筑高度不宜过高，立面材质不宜太过脱离本土且建筑体量不宜过分突出于环境的三条基本原则，由此遵循着三条原则以及业主对使用面积和储酒功能出发。

我们采用了半地下覆土建筑的策略。屋面部分由上人屋面及绿化组成。起伏的屋面也为建筑增添了一丝趣味性，也贴合乡村丘陵的形态感。让建筑融于自然环境中。

空间布局:
半地下空间作为需求较大面积的公共区域以及酒储藏功能的使用。开设一处天井以及屋面四边的离地间隙为半地下空间进行补光。

一层及二层采用小体量坡顶结构体块，贴合传统乡村建筑基本形态。一层功能作为水吧操作区及酒产品售卖区。二层作为私密空间的品酒室与餐厅包间使用。立面材质采用本地木材厂加工后的杉木板进行碳化后安装。整体黑灰色立面的体感，让建筑更加低调内敛，同时也充斥着一丝肃穆的神秘感。

室内设计中我们采用了较多的三维曲面以及土黄粗砂涂料。是由传统陶瓷酒坛的形态与材质得来灵感。建筑与室内整体的设计，不太过刻意亦不太过随意，建筑能够消隐与低调的存在于乡村中。正是我们对此项目的追求。

设计选材:
主材选择：粗砂仿陶土艺术漆、烧杉板

建筑立面的材料使用考虑能够让建筑充斥自然感，以及低调内敛的感觉贴合对建筑的定位。作为可再生资源具备一定的环保属性。漆面的使用是本身建筑的功能定位中有传统白酒存在，当地陶瓷也具备深厚的文化底蕴，故采用漆面模拟陶土感，也具备浓厚的乡土感。

用户体验:
乡野美宿，也有融合美食，有创意互动，也有缤纷好酒。尤其是春日渐暖，日光会洒在树叶上，晨光会落在枕头，治愈的午后，惬意舒服，在夜幕中回归本真。对自然的所有想象，时令蔬果，共享厨房，森林咖啡，以及当地的原始风味。

木模图1

木模图2

木模图3

爆炸分析图