肉の魂·臻选

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作品说明

项目类型：餐饮
项目地点：太原市
建筑面积：210㎡
项目造价：100万元
参与设计师：孟飞
竣工时间：2023-10-31
设计机构：末染设计

项目定位:
避开市中心的纷扰喧嚣，环境幽静。店铺的定位也如它的坐标一样，大隐于市，食客在清、幽、雅的用餐空间中可以全身心投入到食材的用料与专业度上。我们希望从空间的结构到材质的呈现，都能将美食、文化、设计微妙融合，形成独有的空间体验。

空间意境:
天然石材捕捉人的第一视觉，以粗旷的纹理、挺拔的姿势屹立，同时大量老木材温柔的介入视野，承载着有人、自然与空间的深度联系。肌理对比给人以一种舒适感，不同材料的搭配带来的细腻的层次感和质感，成为了空间的主要设计亮点。融合手作木质家具，水泥板的应用为空间带来肃穆感，绿植为空间注入了温馨和活力。肉の魂是一个执着于质感的商业品牌，利用室内的自然与古朴，传达出一种回归自然的态度，将自然元素融入餐饮空间。

空间布局:
入口一条细窄的玄关（Genkan），穿过玄关步入室内的廊道产生“豁然开朗”的视觉效果，充分起到了室内外过渡的作用。连续的转折，进一步的强化一层功能空间的隐私性，利用转折形成的闭合空间，作为厨房使用。

设计选材:
大面积质朴的涂料，原木、原石做为点缀，突出传统与当代的对比，从视觉上突出观赏性。旧木的使用，为空间提炼出沉稳大气的氛围。本次竹子成为我们表达空间的理想材料，以一种新的活力运用这种材料，为其独特的纹理注入生命，使其成为当代空间中引人注目的材料。竹子本身所具有的优良品质，在它被切割、束缚的能力中，强调了竹子的原始和材料之美。

用户体验:
作为在太原深耕数年的高端日式烤肉餐厅，本次的肉の魂·臻选餐厅从空间设计、服务品质、到食材要求都提高到了新的标准。设计师创造性地把日式、侘寂与现代极简的概念重组，灵巧交融于空间中，赋予品牌全新形象。

一层平面图

二层平面图

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末染设计工程有限公司

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