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武汉蔡林记旗舰店
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作品说明
- 项目类型：餐饮
- 项目地点：武汉市
- 建筑面积：250㎡
- 项目造价：100万元
- 主案设计师： 杨志伟
- 竣工时间：2022-12-07
- 项目定位:在武汉，"过早“是一项全城参与的运动，而蔡林记作为武汉热干面的百年老字号，在武汉人心中分量也是沉甸甸。历经近百年的发展，蔡林记热干面形成了独特的技艺，以“爽滑筋道、色泽油润、香而鲜美”享有“中华名小吃”的美誉。“蔡林记”已成为热干面的代名词，和黄鹤楼、归元寺一样，是武汉的城市名片，享誉全国。创新求变作为蔡林记的经营策略，一直贯穿于蔡林记的发展之中，然而随着消费者群体的年轻化趋势，消费者对品牌体验也有着更高的期望和要求，传统如何创新、延续，成为了新的课题。因此在蔡林记的设计中设计师希望呈现出“新”与“旧”的碰撞融合，亦将对当地人文的偏爱细微地、艺术地表达在设计里，力求在给“老顾客”带来“新惊喜”的同时，也给年轻一代留下一个“新印象”，以探索破圈的态度和内核开启全新的视角来传承文化。
- 空间意境:蔡林记的设计中打破传统固有的深红色木质调性为主的中式印象，取而代之的是以灰白两色为主的质感空间；圆弧半开式的门面，在两根柱子的搭配，像是古时的卷轴一般展开，要将“蔡林记”的故事娓娓道来；空间再以绿植、石磨、点缀，中式元素巧妙地融入现代设计；空间中一侧墙面装饰着一幅描绘蔡林记故事的水墨画，一侧墙面则是放映着清明上河图LED屏幕，一帧一帧的画面，营造出一种清新淡雅、意境深远的意境，既增加了空间的展示功能，又展现了蔡林记百年老字号的非遗传承文化。设计中注入了一股新的东方风格同时，也为蔡林记注入新的传承气息，使得传统艺术脉络得以延续。
- 空间布局:为了让日常化的就餐充满舒适感和趣味性，满足都市白领的用餐和社交需求，空间里设置了多种就餐位置。一个人吧台座，二人卡座，四人乃至可以供多人的聚集式座位，以及空间中轻松围坐的水吧台，都能让吃饭这件事变得无比放松，充满更多种选择。
- 设计选材:在色彩的选用上，设计师大胆打破传统的深灰色木质调性为主的中式印象，取而代之的是以灰白两色为主的质感空间。灰白两色简洁大方，银色波纹天花板充满立体感，白色大理石材质的桌面搭配高级灰的地面，加强了空间的现代感印象。
- 用户体验:投入使用后，业主对整体的空间效果非常满意，内部的功能定位和布局恰到好处的吻合蔡林记的品牌调性与经营理念，评价极高。
