火山洋食

火山的来源是富士山，日式轻食的背景写照，设计表达是情感的自然释放；设计结果艺术与生活的理解。 品牌定位的时候就是如何可以跨越年龄，让更多的人都可以走进来，如今每个行业的内卷严重，餐饮更是逃脱不了的一个重要圈层。当INS风、性冷淡成为了用烂的形容词，食客们开始对环境和食物有了更多、更高的要求。所有人都在绞尽脑汁，我们对拍照打卡这件事保持中立态度，但至少在这里可以让更多人停住脚步，年迈的父母不会看不懂，小朋友不会觉得无聊，我们则“有照”可拍。

场地独有的优势在于其空间有着极好的室内外体验，并且室外的平台立于大片的水面之上。白色和木色让整体显的温暖，干净，拥有这么宽敞的展示面是亮点，再加上圆弧的围合，在外立面的展示上就加分了，设计了通透的采光玻璃，在垂直面上结构变化，让门头和室内空间有更好的贯穿性，路人可以慢下脚步，也会慢慢观摩，让食客们有“照”可拍。结合灵活空间从而达到和消费者的情感连接。

整体空间的展示面非常宽敞，而且是是一个半圆弧的结构，这种建筑的亮点本身就带有吸引眼球的属性，打破原来的刻板分界，模糊了内外的场域。门头设计上利用铝板上叠加的手法，内嵌发光灯源，从不同的角度去观察，散发出的光线会形成渐变效果，以“糅合”叙话，将“形”、 “意”圆融合一，向外传递相应的品牌价值与生活方式，演绎着自由与塑性。

对于餐饮空间来说，布局我们起初要掌握几个要素点：经营内容／客座数量／运营动线，分析透彻之后，一一整合归纳，轻食餐厅，最先把后厨的位置功能以及明档口区域确定，出餐回餐路线，吧台收银出单的操作流程，满足多少数量的客座位，并且保证每个客座位都是具有包裹性的，以及包厢相互之间的功能需求，那么最后就是在外立面的展示和进入口处，如何吸引人流，如何让人停下脚步，如何让人走进来，开放式的外摆，退入式的空间布景，将保守传统的用餐人们越来越引入户外，都充满了舒适的细节。

顶部天花的异型拼接，不同的肌理表达出空间的不同属性，开放与围合间，弧度和棱角形成了精神层面的天地面，我们力图去诠释这种无法具象表达的感官体验在空间中的形态表现。体块之间的衔接，空间层次的递进，构建出空间的基本形态。

通过材质进行叙事，带来更为纯粹的感官体验，语言边界的模糊，为用餐带来充满想象的余味。空间不同的就餐区域，形成两个不同的用餐高度，植物的堆砌有效的将卡座划分为两个就餐区，延续着自然细腻的质感，木质造型设计出来的屋檐让天花和墙面链接，拼花地板采用不规则铺设，象征着自然界中万物的随机生长。

摈弃传统的日式风格与元素，保留局部具象表现以外，更多的是将这种元素转化为设计修饰。我们将不同的功能性区域都进行了明显的划分，根据角度、动线梳理成一个既边界明确又能保证整体性的空间，使空间展现更多的层次感以及给人带来更多的体验感，与品牌想要表达的张弛与利落感相契合，赋予产品和环境传达给每一位顾客。