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金堂奖入围作品证书
- 项目定位:本案是为武汉市第一商业学校烹饪教研室打造的综合性教学空间。是为烹饪大师以及专业教师们进行产品研发、教学研究、视频拍摄、以及技能展示的多功能实训基地。工作室由烹饪、咖啡、调酒、茶艺、烘焙、品鉴等五个功能区间组成。
- 空间意境:烹饪展示区分为中餐烹饪和西餐烹饪两个部分，背景墙是由杉木板材的加工废料制作而成。咖啡、调酒、茶艺 功能在同一个区域，使用格栅部进行局部分隔。让这几个区域能够有独立的视频拍摄面。 并能够相互借景，让空间更加具有层次 。坐在品鉴区可以在品评菜品的同时，欣赏到整个制作过程。同时这里也是教师以及学生的会议讨论区。主材选用杉木材料搭配裸露的混凝土板，带给人原始而简单的视觉冲击，是对“烹饪”这种人类行为的绝佳诠释。
- 空间布局:基地由烹饪、咖啡、调酒、茶艺、烘焙、品鉴等五个功能区间组成。在空间上首先要保证整体的通透性，使不同的功能区域保持联系的同时又能够相对独立。通过局部吊顶加地坪抬高的处理，在解决排水问题的同时打造出极具层次感的视觉空间，并且使不同的功能区域保持联系的同时又相对独立，每个区域都能够有合适的拍摄面。
- 设计选材:在烹饪区内，用厚度不同的方块型集成吊顶将排烟管道、空调管道、照明光源融入其中。在增强了排烟的效果，的同时还能优化区域内的声学效果。
- 用户体验:投入使用后可以满足教学部的教学和教研需求，空间利用率高，能适应80%的课程安排。
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