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市井里的有鲤酒馆
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作品说明
- 项目类型：餐饮
- 项目地点：西安市
- 建筑面积：180㎡
- 项目造价：80万元
- 主案设计师： 郭莘
- 参与设计师：李洋
- 竣工时间：2021-02-13
- 设计机构：郭莘空间设计（西安）有限公司
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项目定位:项目地址在古都西安一个有几十年时间的老厂房改造的商业空间里，周边被老校区、新小区、高新区所包围，集中了老、中、青三代的人群，生活气息浓郁，在这里有菜市场、花卉市场、融合性商业区，而其中我们的酒馆就坐落在商业最不佳的位置，如何融入到这样的氛围里，又如何吸引年轻人的阳光呢，对，做一个“通道”。这就是我们的设计思路。
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空间意境:有鲤酒馆就是坐落在这个被时间烙印的老厂房里，楼下有菜市场，后面有花鸟市场，而我们就坐落在两者之间“最快捷”的必经之路上，在这里经常看到一手拿着菜，一手夹着花带着孩子回家的人们。有一种很亲切的市井气息。初到场地，半室内的户外环境、痕迹斑驳的墙面、老旧的窗户。斜向屋顶，提供了绝佳的层高，设计之初单纯的想法就是不想破坏厂房原有的样貌，想找到一种和它柔和的对话方式。可能跟近几年的设计思考有关，设计未必一定要标新立异，也未必是要彰显自己，也许还有一种看不到新旧交接的年代感，才是最好的“融合”。在这里你看得到过去，也看的到未来，而享受一杯口感绝佳的精酿就在当下。这才是我们有鲤酒馆设计的真谛，不要留于表层。
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空间布局:因为是精酿酒吧，所以我们重中之重就是要处理需要冷藏的酒库，常规的酒库都是设置到酒头的后面，为了减少酒桶到酒头之间的距离温度产生变化影响酒品。我们这次大胆的将酒冷库，利用层高优势放置到了吧台的头顶。这样，最大的空间留给了通道和就坐区，已达到最佳的利用率。
虽然我们的店铺位置不佳，但我们是唯一一家，一半在室内，一半在室内的商铺，这样在冬天室内入口处也能外摆，我们采用固定的水泥台，这样在不营业的时候，也可以给来往的人留有一个可以坐着晒太阳的地方，我想，这也是一种融合吧，提供方便给别人，也是关系上的“融合”。 -
设计选材:材质上我们决定铲去原有的腻子墙面，裸露除原有的建筑基础，用最接近原来建筑的材质进行融合，我们采用最质朴的新型水泥材料，进行不断地打磨失败再打磨，最终产生使用多年的光润感，我们希望从质感上和时间有所交集。
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用户体验:此次的设计初衷也是最“简单”的，就是融合，一个是和建筑的融合，一个是和人的融合。我们不希望做到抢眼。我们希望你坐在这里看到以前，看到未来，享受当下，看着穿越的人，我们也是生活的一部分。
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