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明村拾味
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作品说明
- 项目类型：餐饮
- 项目地点：遂宁市
- 建筑面积：1410㎡
- 项目造价：600万元
- 参与设计师：邹平滔，张路川
- 竣工时间：2022-01-18
- 设计机构：成都亦可装饰设计有限公司
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项目定位:“明村”作为一家在当地市场深耕19年宴会市场，几乎陪伴过当地每个家庭重要仪式的餐厅。有着深厚且扎实的消费群体。在项目前期的定位上，我们希望为所有的新老顾客提供一个正式宴会以外，能更贴近日常生活的聚会新场景。在新的场景下重新认识这位老朋友的另一面，争取让“家的温度”和“高品质的性价比”的印象刻在顾客们的心目中。
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空间意境:在空间场景的营造上，我们在“家的温度“和”高品质的性价比“这两个中心思想指导下，确定了”七分熟悉三份惊喜“的空间营造宗旨。希望通过在熟悉的形式、材质、色彩的基础上，通过组合形式以及细节处理的不同，带来既熟悉又有惊喜的高品质就餐空间。让每一位客人能在类似”家“这样熟悉的环境中，体会到家中又不常有的精致就餐感受。
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空间布局:项目为临街的三层建筑体，其中我们将一层作为摄像成为了一个宽宅大院的迎接区。包含了迎接处成列丰富的摆台，宽敞的茶歇区以及表演厨房。希望客人在进入店面的第一刻，就能感受到餐厅对每一位客人的照顾。二层以楼梯为中心，通过果汁吧以及吧台的布置，将整个空间分成了三个小的零餐组团和一个包房区，希望在这里每个小组团都能形成热闹舒适的就餐氛围。三楼为面积最大的就餐区。核心区域由一个8人和10人的小型宴会区环绕热灶表演厨房组合而成。在客人就餐的同时将一个餐厅最重要的烹饪场景一并展示出来，即是作为餐厅对客人最大的尊重也是表现出经营者对产品的自信。
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设计选材:在材料创新这个方面，项目使用了大量经过二次处理的传统质感的材料。例如类似草席手工编制质感的米灰色墙布；手工侵染而成的红色木皮拼贴墙布；陶土质感的菱形手工砖等。这些材料都是希望表达在沿袭传统基础上，有所创新的空间质感。
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用户体验:项目投入使用后，达到了项目预期的使用效果。“家的温度”让曾经的老顾客都感受到了明村一如既往熟悉的感觉，一些小型的聚会更多的出现在餐厅里。同时一些例如零餐区和包厢这样新的消费场景的设置，日常就餐和家庭及商务聚会客人，对明村有了新的认识。用行动，表现出了对项目的认可。
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