让城市的烟火气更时尚

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作品说明

项目类型：餐饮
项目地点：恩施土家族苗族自治州
建筑面积：260㎡
项目造价：70万元
主案设计师：徐磊
竣工时间：2021-05-21
设计机构：壹东品道设计有限公司

金堂奖入围作品证书

项目定位:
本案以时尚创新的室内设计，颠覆食客对传统火锅的一贯印象，为人们带来全新的消费体验

空间意境:
在设计中选择掘弃冗杂的设计元素，适当保留设计的细节，这样既适应后续扩张店铺复制的需求，又给食客营造出一种在过往闹哄哄的火锅店内体验不到的平静舒适感，使其沉侵在享受美食的欢欣中

空间布局:
整个空间打破原有常规两层的标准空间结构，做出一个中厅，卫生间设计在二楼，菜品选择在一楼，使楼上楼下形成一种联动，能始终看到串流的人群，设计过程中以天花造型取代实体的间隔板材，在无形中构建一种围合感。规整又不失变化的体块分区，营造店面统一的观感

设计选材:
运用大量墙板代替涂料或者墙布，使得未来更便于做卫生及维护，成本更低

用户体验:
服务员能够自由穿梭在餐厅中服务食客，不受阻隔，区别于传统的围坐式用餐，门外立面为整个空间增加了趣味性，同时还可以吸引更多在店铺外游走的潜在客群

本案以时尚创新的室内设计，颠覆食客对传统火锅的一贯印象，为人们带来全新的消费体验，在设计中选择掘弃冗杂的设计元素，适当保留设计的细节，这样既适应后续扩张店铺复制的需求，又给食客营造出一种在过往闹哄哄的火锅店内体验不到的平静舒适感，使其沉侵在享受美食的欢欣中；设计过程中以天花造型取代实体的间隔板材，在无形中构建一种围合感。规整又不失变化的体块分区，营造店面统一的观感，空间的边界消失后，服务员能够自由穿梭在餐厅中服务食客，不受阻隔，区别于传统的围坐式用餐，门外立面为整个空间增加了趣味性，同时还可以吸引更多在店铺外游走的潜在客群；