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老乡鸡深圳旗舰店
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作品说明
- 项目类型：餐饮
- 项目地点：深圳市
- 建筑面积：300.0000㎡
- 项目造价：300.0000万元
- 主案设计师： 韦金晶
- 参与设计师：韦耀程，张慧超
- 竣工时间：2020-12-16
- 设计机构：深圳市春山秋水设计有限公司
金堂奖入围作品证书
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项目定位:老乡鸡是定位中高端快餐连锁的中国餐饮品牌，已经有近20年的发展历史，其一以贯之的核心价值在于专注食材的源头，为中式快餐行业开创了“从土地到餐桌”的全产业链标准。迄今800+门店的基础上，老乡鸡华南首店选择在了年轻而明媚的花园城市深圳，设计亦契合品牌的原生态和有机理念，汲取大自然和土地作为创意灵感之源.
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空间意境:坐落福田CBD地标商业综合体的首层转角位置，深圳旗舰店主打“还原农场”的概念主题，探索传统中式餐饮体验的实验性变革。源自于土地的色彩，提炼为低饱和度的用色方案，再赋形于土、木、石、棉、麻等天然材质的界面，于快节奏的都市生活背景中，在碎片化时间的繁忙与悠闲之间，引导健康可续而遵从自我的新生代生活方式。
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空间布局:约300平方米的室内空间采取就餐全自助模式，双动线隐性分隔出自选、用餐区域，序列排布的夯土隔断铺构温柔朴素的基调，为这座移民城市注入一隅充满故乡温情的环境氛围。点餐处的玻璃窗上，亦隐现障子纸的天然纹路，经过现代处理后可自动伸缩；悬挂其上的菜牌用毛笔书写而成，于细微处延展着东方质朴的古法之美。空间的整体设计加重了视觉化处理，榫卯结构的老木头，稻草装置倒置其间，结合民间工艺的手作细部，穿插动态的电子屏和“国潮”感十足的趣味插画，构成异质的集合体，共同完成关于稻食文化的一场空间叙事，向都市人传达朴素简单的中国农耕理念。现代简约的设计语言与质朴生态的理念融合，衍生出截然不同于传统快餐厅的崭新形象和体验。
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设计选材:土壤红的主色附着于建筑双立面，自带感观尺度上的自由与轻盈，嵌入金属格栅和大面积的通透玻璃，连同外摆区和绿意盎然的户外花园，贴合这座城市四季如夏的气候，亦最大限度地向全年龄公众释放亲和的邀请。城市与农场、红与绿、曲与直、朴质与精致，多元矛盾的碰撞却又互为协调的组合。
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用户体验:老乡鸡全时段的餐饮供应带来更随感而应的都市生活方式，空间本身就是这个概念的组成。“快餐+下午茶+酒吧”的创新功能叠合，实现与城市更大尺度的对接，在快节奏的高效与闲适的烟火气之间平衡兼纳，也为多元化的社交与生活方式提供引导。设计涵盖了平面视觉、空间结构及至情感与美学的整体场景创作，最终强化体验性和社交化的品牌价值，重构人与城市、人与食物、人与人的信任。
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