及时IN TIME元素西餐厅

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作品说明

项目类型：餐饮
项目地点：贵阳市
建筑面积：450㎡
项目造价：420万元
主案设计师：黄光全
竣工时间：2019-07-15
设计机构：贵州全界集思设计有限公司

金堂奖杰出作品证书

项目定位:
IN•TIME是融合了下午茶+西餐的独栋餐厅，包括一个户外花园，为周边商务人士提供一个轻松写意的休闲餐吧。设计师Wayson发挥餐厅创始人Kinney的优势，融合了四种业态：无国界料理、法式西点、咖啡、烘焙，打造全日制元素西餐厅，满足年轻族群的复合式消费。独立的建筑设计拥有四处入口，这让消费者轻松的穿梭在这个创意空间，纵享无界感。

空间意境:
户外绿植环绕，用拉丝亮铜制作的花器上伴随着设计师设计的“IN•TIME”Logo，待到傍晚灯光将图案投影到地面，似断似续，形成独特韵味的生活社交空间。柔软舒适的户外沙发与爵士白大理石桌面搭配，人坐其中舒适而隐秘。创造一处充满灵动和当代意识的创意空间，在空间视觉上松弛而又略向腔调的呈现形态，才是设计师想要表达的态度。

空间布局:
在一个地面面积300平米的店内容纳四个业态，空间会稍显局促，设计师需要对运营模式、产品呈现形态、营运效率、进行深入垂直的筛选和搭建建议，因而本案需要解决的主要问题是空间规划。通往二层错层区的楼梯用了黑白两种颜色的石材，形成错落有致的视觉感。实木咖啡吧台和一部分卡座座位延伸出来，和空间形成更多的交互。设计师用了“叠拼”的方式重构空间，层叠交错产生多样却不杂乱的层次感，丰富空间体验并提高空间利用率。建筑原本只有一层高层，利用这个优势设计师在内部加建了一个错层作为休闲就餐区及VIP包房。加建的错层以外挑落地窗的方式向外延伸，实现了空间视觉高低的同时也使建筑立面更加立体。

设计选材:
优选水磨石、胡桃木、大理石等天然材质，营造出休闲朴素的质感，在光的催化下发生奇妙的化学反应。随着时间的沉淀，这些材质将呈现更加迷人的状态。

用户体验:
设计师为西点定制了长条形黄铜盘，黄铜和大理石纹桌面、水磨石地面是绝佳搭配。甜点和金属盘搭配而不是常规的精美瓷盘，也有助于从视觉上消除甜点带给人的甜腻感，打破西式甜点偏女性化的印象。光影在一年四季、每日不同的时段产生丰富的变化，产生无限的遐想。在寒冷的冬日，暖暖的咖啡配甜蜜的西点，沐浴着阳光聊天，贵阳的冬天也变得慵懒惬意。

【全界集思创意设计有限公司】为【KINNEY'S】打造旗下新餐厅【IN·TIME 及时】，对其进行餐饮空间全案设计，实现空间视觉高低、主导餐厅业态规划、软装设计、灯光设计等。设计师Wayson发挥餐厅创始人Kinney的优势，融合了四种业态：无国界料理、法式西点、咖啡、烘焙，打造全日制元素西餐厅，满足年轻族群的复合式消费。独立的建筑设计拥有四处入口，这让消费者轻松的穿梭在这个创意空间，纵享无界感。

水吧区、甜品展示区、收银台整洁明了的组合在一起，形成一条便捷高效的服务线。

▲水吧区现场图

与餐厅的名字 “IN·TIME”呼应，让光来做“设计”是本案的另一个设计亮点。可以准确又富有艺术地诠释了设计师心中得意境，强化设计内涵。

木制家具和浅灰色手工墙面构建出品质基调，大面积落地玻璃窗的应用，让室内的视野向外延伸，使室外自然光和室内照明的混合作用下，形成朦胧、精致、浪阔的空间意象。光影在一年四季、每日不同的时段产生丰富的变化，产生无限的遐想。在寒冷的冬日，暖暖的咖啡配甜蜜的西点，沐浴着阳光聊天，贵阳的冬天也变得慵懒惬意。

靠近商场一侧的主入口处，由咖啡吧台延申出的独立空间，让客人进门前就能感受到大师咖啡的魅力。

精心定制的4米多高的仿真小叶榕，丰富了空间层次，带来了满满生机。

在材质的选择上，水磨石、木材、鱼肚白大理石等自然的材质营造出休闲感，朴素的质感能够和光线发生奇妙的反应。随着时间的沉淀，这些材质将呈现更加迷人的质感。

通往二层错层区的楼梯用了黑白两种颜色的石材，形成错落有致的视觉感。实木咖啡吧台和一部分卡座座位延伸出来，和空间形成更多的交互。

设计师用了“叠拼”的方式重构空间，层叠交错产生多样却不杂乱的层次感，丰富空间体验并提高空间利用率。建筑原本只有一层高层，利用这个优势设计师在内部加建了一个错层作为休闲就餐区及VIP包房。加建的错层以外挑落地窗的方式向外延伸，实现了空间视觉高低的同时也使建筑立面更加立体。

▲二层休闲就餐区现场图

包房落地窗旁，精致实木花器搭配造型独特的树枝更显质感。

“因为你，所有一切来的都及时”，这是餐厅名“及时”的来源。来自餐厅主理人回国后开设甜品店和西餐厅的美妙际遇。这一句温暖甜蜜的话也印在了餐厅的外墙上。贝聿铭说，最美的建筑应该是建筑在时间之上的。时光在及时IN·TIME西餐厅里不是件令人恐惧的事情，而是温暖、优雅、深邃、迷人。

▲一层平面布置图

▲二层平面布置图