- 项目定位:虽然是餐厅,但其实是以私厨的概念来打造。用隔屏来屏蔽外界喧嚣,房间内围绕而坐的设计,使人们面对面相处,可以现烤现做的餐台,增加人们的互动,仿佛在自家餐厅中用餐。
- 空间意境:我们希望打造的是一个令人感到治愈的平静氛围,让心灵可以慢下来的栖息之所。但奇妙在于,这里身处深圳CBD,节奏是非常快速的,千代田餐厅成为了一个都市中的丛林私厨,就像钢筋丛林中的一抹留白。
- 空间布局:千代田餐厅的优势在于处于繁忙都市中央却拥有一个得天独厚的露台,露台的景观是整个设计的点睛之笔。所以在布局上,各个房间都是环绕着露台坐落,加上临街的窗户,每个房间都能看到不同的景观,得到不同的体验。
- 设计选材:选材上都是偏向于天然质感的材料,如木、灰泥、原石等,刺身台刀劈斧凿,大巧不工的石材,与原汁原味的食材相辅相成。
- 用户体验:来到千代田餐厅的客人,大多都会有一个共同的评价:安静的美。这正是我们想要的,在此席地而坐,贴近自然与流水,与自然交谈,享受它带来的抚慰与安宁。人赋予空间灵魂,空间给予人不同的情感,二者产生共鸣才能成为让人动容的设计。
一期一会,珍惜所见之人,珍惜当下会面的瞬间。 因为时间不可能重来。
故事源于一场重逢。主人翁于日本千代田邂逅故人,被其热情周到的待客之道深深感染,便希望借着这千代田私厨将感动传达给更多人。 待客无需浮夸与铺张,相反,简朴但用心的安排更为珍贵。
项目选址于城市CBD,但车水马龙、高楼林立的都市气息却与我们的主旨相悖。几番寻遍,终于找到一处拥有露台的物业,为营造大隐隐于市的空间氛围创造条件。 千代田由300㎡的室内和60㎡的庭院组成,划分成七个包间,每间都可见独特的庭院景观。
在这里,让我们远离熟悉的现实,去用心体会一棵小树的孤寂之美, 一块石头的自然力量,一面水泥墙的自然淳朴,一种打动人心的空间氛围。
通过隔屏的设计使得欣赏美景的同时又巧妙地遮避了喧闹的都市。被隔绝掉的不只是嘈杂,而是现代生活的压力与纷扰。
在禅宗理解中,宇宙能够被简化为三个形状,圆、三角、方,这个思想贯穿整个设计。
入口处的岩石薄板纯粹质朴的质感呈现出一种静谧之美,透过一个小屋形状的窗口,隐约可见刺身台厨师细致的工作状态。 《松林图》朦胧的画面感,有着引人入胜的幽深和空灵。此种寂静无声的光景,被定格成永恒的寂寥。 隔屏上下悬挑,丰富了空间的层次。原木雕刻的自动门与墙身融为一体,隐形的设计增添了一丝神秘。
这一间最大的房在建筑的边角,两面窗,一面正对庭院,另一面可见街道的树梢。围合式的铁板烧拉近人与人之间的距离,增强了私厨的体验。 花开时节,窗外景象神似繁樱盛放,故此间得名樱吹雪。 正中处硕大圆镜交错真实与虚幻,产生戏剧性的空间效果。
山中寒庐空, 唯余冷寂清。 四壁无一物, 何以共与君。 ——[日]大愚良宽 作
在此席地而坐,贴近绿植与流水。 心灵重新回归到自然当中,与自然交谈,享受它带来的抚慰与安宁。 细幼小树姿态特异,依偎在一汪清水旁,二者相映成趣。
当时间静止,凝视着岩石,仿佛岩石从地面生长出来,是来自大地的力量。 千代田就像是钢筋丛林里的一处留白,人们能在这里栖息、相聚,期待再次重逢……
千代田日料餐厅平面图 项目名称:千代田日料 项目地点:深圳中心商务大厦 项目面积:360㎡ 设计机构:XIN辛视设计 设计主持:辛军 设计团队:辛科、周雪梅、黄城、黄帼薇、 金玉辉、陈雅云、陈达标 业主代表:邱宇品 庭院设计:辛军 庭院工程:意趣造园 室内工程:恒昌工程 设计时间:2020.10 竣工时间:2021.03 项目摄影:彦铭工作室(备注除外) 视频制作:直角建筑摄影 房间取名:肖福顺 主要材料:灰泥、树脂、原石、原木、地砖