【川寓设计 锺富安】情境式商业空间 打破五感界线的极致体验！

本文由OPEN编辑部撰写
餐厅、咖啡馆、美髮沙龙……各式各样的店家，林立于大街小巷，不仅提升日常生活的便利性与质感，其中美丽又别具个性的装潢，更点亮平凡的城市街景，成为众人前往朝圣的地标；这次，OPEN团队邀请到擅长形塑空间情境的 川寓设计 锺富安 主持设计师，带领我们了解特色商空的幕后设计秘辛！

（图）川寓设计作品《Hey Buddy！Let's Eat！》，以斑驳的红砖牆镶以旧木，搭衬外露的管线、灰泥地坪，形构浓厚的工业风氛围。

换位思考 协同品牌成长

谈及打造商空的技巧，锺总监分享，自己会分别从经营者、工作人员与消费者的角度切入：首先，需从经营者一方，了解品牌的文化背景、创业契机和发展目标，接着与实际使用空间的员工深入洽谈，依循对方的习惯及专业流程，为其规划最顺畅的工作动线，最后再化身为消费者，亲身至案场或相同类型的店家，体验接受服务时，自己在意的细节感受；综合以上心路，进而完成不论实用机能或美学特色，皆能充分满足三方的场所。

「其实，包含CI（企业识别，如：标准色、logo等）、menu、工作人员服装和杯盘器具，川寓都会一併协助规划。」总监补充道，由于这些细节，都是整合视觉印象中不可忽视的角色，因此他常与平面、服饰设计等不同领域的厂商合作，一同为企业量身打造专属形象。「从提升空间美感开始，逐步引导业主由其他方式为品牌加分，让来店客人源源不绝，是我们做设计的另类成就感。」

（图）川寓设计作品《多向度眼镜 验光所》，验光室的外牆，以线条压花玻璃取代，不仅符合法规要求的独立空间，更于暗色环境中，巧妙避免实体隔牆造成的压迫感受。

跳脱传统 兼顾特色实用

究竟该如何藉由空间美感，帮助店家于同行之中脱颖而出？锺总监以新作品《多向度眼镜 验光所》为例：有别于传统眼镜行的明亮感，店内大胆採用深色基底，搭配格栅屏风与错落的光源，营造引人一探究竟的神秘景緻。「我们用一支斜向15度的支架，撑起长型的透明展示平台，来展现力学的美感。」总监一一介绍着每个细节的设计巧思：「大部分的人，都会希望眼镜戴起来轻盈、有型，所以在空间意象上，我也会想凸显这种感受。」

他接着进一步说明，虽然场域环境色调较暗，但验光与配镜等区域，仍保有充足的聚光照明，不仅方便工作进行，更可藉由明暗交织的光影，堆迭、铺展丰富的画面层次；而其中的钢筋铁件，更经过细心打磨及喷漆保护，处处体现精緻细腻的观感，于业主嚮往的工业风格中，带出代理产品的精品形象。

（图）锺总监于《法蓝金点》一作中，不只满足味蕾，更以具象的空间形体，表达抽象的甜点製作、食用感受，带领宾客享受打破五感界线的餐饮体验。

文化涵养 遨游异国情境

对于营造餐饮空间的异国情调，锺总监另有一番独到见解：「当地食物的历史起源、製作工具，甚至人们的食用习惯，都是情境规划可以利用的元素。」以此为出发点，《法蓝金点》中，店家主打的抹茶千层、玫瑰造型蛋糕，分别转变为植生牆与天花板的线条装饰，加上打蛋器灯具及杆麵棍栏杆，只要步入店内，便可让全身的感官，沉浸在糕点的精緻作工与甜美口感之中。

而《Hey Buddy！Let's Eat！》的氛围经营，则体现于弹性佈置的桌椅和大型长桌，让宾客们在併桌时，能产生互动，甚至结交新朋友，透过亲身经历热烈的人际交流，感受美式作风的自由率性；至于由鏽铁、旧木与水泥粉光，彷拟的美国旧仓库的装潢，更依循台湾在地喜好，于粗犷的建材做了许多细部修整，「因为用餐时能觉得舒适自在，才是最重要的！」在兼备国际美感之馀，如此细心体贴的考量，亦让两件作品双双获得如美国 MUSE Design Awards、法国 Novum Design Award等设计大奖肯定！

（图）位于金门的牛料理餐厅，锺总监使用彩色毛线，製作结合牛与金门岛形状的logo牆，作为旅游的拍照打卡点，让店家在网路上自然而然地广为流传。

根基桃园 美誉口耳相传

锺总监经手的商空，大多是与川寓同样位在桃园的独立店家，往往愿意给予极大的创意发挥自由，他也充分善用地缘关係，从前期洽谈、工程管理到事后维修保护，皆提供最即时到位的服务。「但我们也不只侷限在桃园，最近就有一件金门的新作品！」他话锋一转，说起因朋友推荐，而主动登门委託的金门业主，以及自己如何以时下流行的工业风，融入当地长久以来的畜牧业文化，让二代参与经营的牛料理餐厅、伴手礼店，焕发全新的生命力！

「对我来说，做商业空间一直都很有趣。」总监聊起每个设计案背后的故事，总是有滔滔不绝的话题，充分展现对合作店家的重视与设计热情；而他也表示，未来最想挑战的新项目，是打造特色民宿，期待能进一步将研究各地文化的兴趣，完美结合其擅长的空间规划，与品牌形象经营。

将产品及服务予人的抽象感受，化作具体的商业空间，川寓设计 锺富安 主持设计师 不仅协助业主经营、发展更全面的品牌形象，同时也让人们能于平凡的生活中，体验异国情调，以及时常被忽略的在地文化；耐人寻味的意象巧思、沉浸感十足的情境氛围，只需走进川寓团队打造的特色商空，便有无数惊喜等待被发掘！

川寓设计
主持设计师 锺富安

公司简介
「川」，河流，文明的起源，亦是文化、艺术的起点。
「寓」，居所、寄託，将客户的情感需求，依託于空间；
川寓设计，川流不息、託物寓兴。

成立十馀年来，我们的热忱从不止息，
始终秉持着丰厚的实作经验，
专注耐心倾听与用心沟通，
参透使用者所期盼——

透过专业的整合思维及全面规划，
包罗建筑、商业、住宅空间设计，
与家饰选配、展场策划等项目，
量身订製多元且完善的服务流程。

在不断创新求变的路上，
我们仍重视生活经验的累积、
流行资讯的更新及各种能力的培养；
以至每一位客户皆能託付信任，
在执行过程感到放心，
于售后服务感受贴心；
让每个人身有所栖、心有所寄。

设计理念
空间拥有许多可能性，但始终离不开人的元素，
将生活、情感、经验串连，进而达到彼此间的共鸣。

感 动｜
我们相信设计会使人感动，
透过使用者的参与和沟通，
传达空间的纯粹本质。

互 动｜
注重人与生活、环境间的互动关係，
引导空间回归使用者需求，
将所思、所愿、所爱，予以重新定义。

心 动｜
人与生活、场域的组合，
建构起空间的任何可能性，
用设计实践心之所向、身之所往。

获奖纪录
2020 中国 金堂奖《法蓝金点》- 年度杰出作品
2020 美国 MUSE Design Awards《法蓝金点》- Platinum Winner
2020 美国 MUSE Design Awards《Hey Buddy！Let's Eat！》- Gold Winner
2020 台湾 华人金创奖《法蓝金点》- 餐饮空间类 金奖
2020 法国 Novum Design Award《法蓝金点》- 金奖
2020 法国 Novum Design Award《光舰岁华》- 银奖
2020 杜拜 杜拜国际专业室内设计大赛《光舰岁华》- 住宅空间类 铜奖
2020 中国 APDC亚太设计菁英邀请赛《Hey Buddy！Let's Eat！》- 餐饮空间类 佳作奖
2020 美国 SPARK Award《Hey Buddy！Let's Eat！》- Finalist

锺富安
川寓室内装修设计工程有限公司 主持设计师
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