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云栖·私宴
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作品说明
- 项目类型：餐饮
- 项目地点：南京市
- 建筑面积：400㎡
- 项目造价：70万元
- 参与设计师：张焱
- 竣工时间：2020-01-01
- 设计机构：栖刻建筑设计（南京）有限公司
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项目定位:我们着重推敲了中式禅意的多种表达形式，让食客在此释放压力，同时尽力关注细节，从而呈现完整、有品质的感官体验。
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空间意境:选择仿清水混凝土无机砂浆饰面与传统木饰面相结合，营造全新感官体验下的新中式。
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空间布局:空间内没有堂食区域，有且只有七个包厢，委托方对于北斗七星有自己独到的见解，包厢由此得名“天玑、天枢、开阳…”
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设计选材:仿清水混凝土无机砂浆饰面作为当下全新推出流行的环保材料，其稳定的自身特性和环保性，成为项目选材中的主角。
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用户体验:大多包厢内都有配套娱乐设施，与老饕们的用餐习惯进行紧密的融合，形成完整的用餐体验。过道区域的连接皆以“私密”作为设计的第一考量标准，最大程度的避免不同包厢的食客们在公共区域照面，这也是足够“老饕”的用餐需求。在公共区域的开阔地带设置一处茗茶体验区，作为串联各方的视觉中心，三五好友用餐前可至此暂坐，无酒有茶，品茗谈天，足矣。另可作为专职司机的等待区，体现私房餐厅的人文关怀。
伴随着消费升级的势不可挡，老饕们对餐食的需求已不满足于吃得饱这般单一，渐渐的厌倦了穿梭在喧嚣酒楼之间，开始主动发掘 “大隐隐于市”的私房体验以寻觅美味佳肴之外的一瓢宁静恬淡。
所谓私房菜，就是在私密如家的厨房里烹制而成，无所谓菜系，无所谓章法，只求深巷独有，只求味蕾餍足。「云栖私宴」就是众多私房菜品牌中的一个，我们力求让她变得万里挑一。
通过与委托方的深入沟通和对空间风格的把控，我们着重推敲了中式禅意的多种表达形式，让食客在此释放压力，同时尽力关注细节，从而呈现完整、有品质的感官体验，就像我们一直秉承的“设计就是对细节的把控”。
过道区域的连接皆以“私密”作为设计的第一考量标准，最大程度的避免不同包厢的食客们在公共区域照面，这也是足够“老饕”的用餐需求。
对设计品质的关怀同样可以在细节中感受，从入户玄关处的造景到通道内可见的装饰字画及艺术品，每一件都是经由反复推敲，确保统一的审美标准。
空间内没有堂食区域，有且只有七个包厢，委托方对于北斗七星有自己独到的见解，包厢由此得名“天玑、天枢、开阳…..”，且大多包厢内都有配套娱乐设施，与老饕们的用餐习惯进行紧密的融合，形成完整的用餐体验。
半透明的竹帘如瀑而下作为隔断，若隐若现的观感，通透且具有一定的私密性。“茶”作为亘古流传的传世元素，将禅意延续。
包厢内的主光源都汇聚在餐桌正中，同时使用考究的显色指数，突出这里真正的主角——菜品。辅助光源大多是氛围灯，由内而外，跬步之间，结合恰到好处的花艺陈设，传递出“曲径通幽处，禅房花木深”之感。
在公共区域的开阔地带设置一处茗茶体验区，作为串联各方的视觉中心，三五好友用餐前可至此暂坐，无酒有茶，品茗谈天，足矣。另可作为专职司机的等待区，体现私房餐厅的人文关怀。
平面布局图
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