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虎丸缤谷
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作品说明
- 项目类型：餐饮
- 项目地点：上海市
- 建筑面积：330㎡
- 项目造价：200万元
- 参与设计师：曽我部紘 西山尚吾 光井郁哉
- 竣工时间：2019-01-01
- 设计机构：易山建筑设计咨询（上海）有限公司
金堂奖杰出作品证书
- 项目定位:＜藏树叶的地方在森林，没有森林就自己去创造＞
英国Gilbert Keith Chesterton的小说《The Innocence of Father Brown 》中的名言在日本也广为人知。其中的意思是说想要隐藏某样东西，把它放在同类之中是最合适不过了。
设计烤肉店，怎样弱化从天花下垂的排烟管是设计师首先需要考虑的课题。
设计师构思后将排烟管作为设计元素设计成像森林一样的空间。利用设计的力量把原来不利的因素改变为有力的条件，烤肉店也有了以往没有的空间新体验。
- 空间意境:＜乳白色空间＞
一般的烤肉店常用的仿旧木纹，铁，石材等暗色调。这么做的理由是为了使油污在视觉上不那么明显。
但是，现在上海的烤肉店随着女性顾客增多，设计师开始思考＜怎样打造一个女性顾客安心舒适的空间＞。
所以我们在想「是否可以设计一个像甜品店那样明亮整洁的烤肉店呢？」，适合女性的乳白色是这家店的空间主色调。
对于烤肉店所忌讳的＜乳白色空间＞，则通过设计造型增加了排烟・排气的功能改善了油污问题。
- 空间布局:＜1/f波动（1/f fluctuation）＞
随风树影婆娑，来自森林的波动
自然界存在着规则与不规则相调和的＜1/f波动＞，体验这种“波动”让人感到身心愉悦。
从天花下垂的装饰管形成不规则的高低差，而以桌子为中心的排烟管规则排列。在空间造型上形成了树影婆娑的立体感。
照明设计方面，装饰管最下端的筒灯提供了餐桌上方的灯光效果，装饰管本身发光形成照亮空间的棒状照明，从天花投射装饰管的阴影到地面形成立体的照明效果，营造树影婆娑的空间氛围。
同时，与高层高、高密度形成的“森林”空间形成对比，层高低的 - 设计选材:＜积极利用环抱材料＞
从天花下垂的装饰管合计长度达1km。使用成品Φ140mm工业铝管，既实现了环保可持续的设计目标，同时也很好的控制了施工成本。
另外，墙面及家具使用了硅藻泥。除臭性高的硅藻泥也是改善烤肉店气味问题的装饰材料之
- 用户体验:＜符合时代发展，次时代的目标客群＞
平日是年轻妈妈之间，到了晚上是年轻女性，周末则是家庭，情侣，这也是以前烤肉店没有的新客群。女生聚会，男女约会。年轻次时代的喜好・流行不仅有时代背景的因素，这次在烤肉店的空间体验上也得以实现。
