聚福楼（建华店）

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作品说明

项目类型：餐饮
项目地点：石家庄市
建筑面积：1200.0000㎡
项目造价：150.0000万元
主案设计师：杨啸天
参与设计师：杨啸天檀晓册董泽蒙
竣工时间：2019-07-01
设计机构：石家庄啸天装饰设计有限公司

金堂奖入围作品证书

项目定位:
本餐厅将中华美食的精髓与品位生活的理念完美融合，传播现代与传统和谐并存的中国福孝餐饮文化，开辟了以中国传统美食为特色的中国餐饮新标准。

空间意境:
利用景观、隔断、灯具、墙面装饰营造一个具有特色的中式餐饮空间。

空间布局:
以明档展示为主，主要展示及售卖含有人文气息的菜品。以此提升餐厅的整体档次，进一步让客户放心，看见制作饺子的过程，吃的放心，用的舒心。给顾客一种不同于普通餐厅的感受，感受更多的则是浓郁的饺子“孝在餐桌味在人间缘，聚福乐享亲情”的文化气息。

设计选材:
在原有建筑中加以优化，将柱子加以美化，利用软装营造整体氛围。

用户体验:
选菜方式独特，环境高大上上档次，有特色。

造型窗的设置借助透景的手法，若隐若现、远近虚实，更有层次感。

树干造型的水景部分，采用水泥材质定制，既保证了低造价，又保证了真实感，仿真芦苇给水景再添生机。

卡座区域木质与暗色皮质搭配，更显质感，麻绳吊灯的设置，加强了空间的中式韵味。中间隔断采用绿色大胆试色，整个空间充满了年轻生机活力之感。

楼梯区域顶部采用艺术画软膜天花，水景部分采用几何线条灯，增加空间的丰富感。

一层卡座区域，灰色地板与木质暗色座椅搭配提升了整体质感，墙面上的墙绘凸显了餐厅文化，粉色樱花仿佛如临园中。

一楼明档区域，利用原有柱体做开放式明档，樱花与竹质灯笼搭配结合新鲜菜品，自挑自选，给顾客提供了一种全新的体验。

二楼卡座区域利用圆窗体现透景，空间若隐若现、隔而不断，更有层次感。

餐厅二层功能定位为包间、豪华包间、连包、及宴会厅。

根据现场及周边条件考察，餐厅预计人流量、餐位数，定位档次，用餐人群为周边社区人群等多方面考虑餐厅一层功能定位为明档展示、散厅、暗厨、服务台、及包间区域，其中明档展示区域为主，主要展示及售卖含有人文气息的菜品。以此提升餐厅的整体档次，进一步让客户放心，看见制作饺子的过程，吃的放心，用的舒心。给顾客一种不同于普通餐厅的感受，感受更多的则是浓郁的饺子“孝在餐桌味在人间，缘聚聚福乐享亲情”的文化气息。