汤品是人类文化中不可或缺的一部分，横跨世界五大洋七大洲的民族，穿越中华文化五千年的历史，无论是调配一份新颖思维的冷汤，或是炖煮一道传统美味的煲汤，都需要花费漫长的时间与心思。周讌如京玺国际设计总监，秉持着业主「健康餐饮」的宗旨，将传统的煲汤文化与新潮的冷汤思维结合，做为理念核心，将低调奢华、时尚简约等各式元素聚集，透过细致、精湛的设计巧思使其融为一体，如同一碗耗费大量心思炖制而成的煲汤，美味的令人难以忘怀。

色彩学上标准的中性色是冰冷的灰色，而自然界的中性色是青草般的绿色；设计师将清晰纯粹的青草绿作为空间基础色调，不仅是主墙面的选色，搭配环绕整个空间的丰富植栽，并透过窗户引入绿意盎然的天然景致，结合开阔的动线设计，共同营造出爽朗舒适、自然独特的餐饮空间，传达出业主注重健康与生活品味的理念。

餐饮区以温润的木料与石材作为装潢主体，营造出低调奢华的气息，精简流畅的动线将室内划分成三种不同类型的座位区，分别招待不同人数的团体客与散客；三种不同样式的桌子皆以白色抛光石材制成，不论是精致的方桌、厚实的长桌，或者是与梁柱融为一体的吧台，在特制灯具的照耀下，共同为室内增添典雅气质。

（图）抛光大理石制成的吧台，倒映着天花下方的灯饰

餐饮空间内的照明，除了藉由窗户引入的阳光与星辰，最重要的光源便是悬挂整间店铺的订制灯具，采用镀钛玫瑰金属结合大理石材制作而成，造型优雅的灯具不仅将黑暗驱逐而去，也点缀了整个空间氛围，将优雅的气氛烘托出来。

饮食在人类文化中占据重要的地位，即便是公元前八千年，连铁锅都没有的老祖先们，也会以独特的智慧凿地为釜，熬制一碗美味的汤来享用。万载春秋后的今日，饮食文化有显著的成长，人们不仅创造出丰富、安全、健康的美食，也构筑出能快乐享用美食的场所。周讌如京玺国际设计总监，在北京鲜喝汤一案中，以东方禅风包裹低调奢华的软装，完美调和了多种意象与元素，塑造出空间的细致氛围，将餐饮文化本身的价值性展现出来。