由中国国际贸易促进委员会广州市委员会、上海博华国际展览有限公司联合主办的“2018广州餐饮连锁加盟及餐饮空间展”盛大开幕，“国人餐饮空间美学趋势展”作为重点打造的展会现场主题活动，在广州保利世贸博览馆2号馆中庭展出。来自餐饮行业、空间行业、媒体界朋友们济济一堂，共同见证中国餐饮美学元年的开始。有山设计创始人蔡鸣先生在展会现场进行了一场高质量的美学讲座，为在场来宾带来具有前瞻性的空间设计思考。

“2018广州餐饮连锁加盟及餐饮空间展”旨在从设计和美学的角度跨界餐饮，在消费升级的时代、在美学经济的时代、在文艺复兴的时代，从眼耳鼻舌身意六感全方位提供圆满的餐饮空间美学观展享受。本次展会邀请了业内知名的参展设计师进行行业对话交流，社会上的各界专业群体纷纷慕名而来，共论餐饮美学之道。

尚未走进展区，就可感受到“园林意蕴”的空间布置，四角入口皆有景观，策展人徐纲老师参考了“桃李迎春、荷榴度夏、菊桂护秋、松竹傲冬”的中式园林经典做法，来表达四季轮回和本展参与同道们周而复始的文化美学推动。

整个展览现场不同区域无不体现着“生活艺术化”的展示，“一器一物皆是景，方寸之间见春色”，融了景观、建筑、空间、生活、美食的综合美学魅力，展场人气爆满，全天举办了四场主题餐饮空间美学讲座。

设计师发言(从左往右：艾葳老师、蔡鸣老师、李建波老师、李海虹老师)

上午，深圳有山设计顾问公司创始人、皖厨股东、餐饮全案设计师蔡鸣先生开展了以“餐饮品牌的定位与视觉呈现”为主题的内容讲座，主要包括四方面：餐饮品牌规划定位、餐饮品牌文化梳理提炼、餐饮空间设计呈现和菜品盛具与品相设计。

蔡鸣老师的讲座探讨了产品为中心到以用户为中心;品牌的文化内涵、精神诉求和品质感的需求提高;消费行为趋向个性化、小众化和品牌定位的差异化等方面与在场听众分享了有山设计在餐饮品牌规划定位上的独到见解。

获得2018金外滩奖的皖厨壹方城店作为有山设计团队的匠心之作，被作为此次演讲的重点案例分析，体现了有山设计团队在餐饮品牌文化梳理提炼上的重视，将人文与商业空间相结合的思考融入设计中，呈现出一个与品牌调性相符的徽派庭院式古村落主题徽菜餐厅。

作为一家集品牌规划定位、平面视觉表现、室内空间设计服务于一体的策略化商业空间全案解决设计公司，有山设计还从菜品盛具与品相设计上与在座朋友分享了皖厨壹方城店对博大精深的徽州文化如何进行细节提取和精心呈现，精彩的分享活动获得了在场来宾的一致认可。

此次活动通过“餐饮空间美学文化设计+设计师讲座+上下游对话合作”形式，打造了一个高品位的餐饮行业提升平台，参展设计师们情怀与实力兼备，希望借助餐饮这一极具生命力和影响力的行业，引领新中式餐饮空间设计的发展。发布会以策划人徐纲的一句总结结束：“因为群贤毕至，必定掷地有声。”