八佰膳日本料理是由谢剑华设计主创的一家位于广州市的日料店,其面积达1000㎡,融合日本街景元素,旨在打造经典传统的日式风格.

大空间的日式装潢讲究空间的层次感,线条硬朗的柚木镂空不仅契合了日式”轻木”的建筑特色,同时做到了挤压空间,丰富层次感.用黑色花岗岩与细腻的纯色鹅卵石铺路与绿竹的搭配意在展现经典的日式街景,渗透日本文化氛围.

八佰膳日本料理一共分三个特色餐区:寿司铁板烧,居酒屋和日式简餐,不同餐区可适应不同顾客的用餐定位.其中居酒屋作为日本传统的社交娱乐文化,谢剑华设计更倾向品酒与社交,吧台与方桌既满足陌生人的社交,又满足熟人的娱乐,传统日料装饰和实木宽大座椅可以带来更加舒适的体验.

不同于酣畅的寿司铁板烧餐区,日式简餐区更加讲究文化的渗透.宽大的桌椅,自然的光线,以及简洁明快的布局在”简”的同时注重细节的精致.

榻榻米作为日式文化的特色契合了食客的精神体验,蒲团与软垫让食客更加舒适.由谢剑华设计的日式工艺品点缀了屋内的氛围,更容易日本文化的带入.多彩的大理石餐具考究厚重,给客人不同于中式餐饮的感觉,在简约的用餐环境下体会日本饮食文化.

由谢剑华设计的八佰膳日本料理,多以柚木与大理石为主材,点缀以日式风格图案,注重休闲的设计理念,契合八佰膳日本料理18年老字号传承思想,意在还原经典日料装潢.